鱼先加工，不要破胆,加入黑豆，红花，陈皮，鲶鱼,煮汤小贴士鲶鱼不能和牛肉一起吃:和红枣一起吃会中毒鲶鱼不能和红枣一起吃:鲶鱼和红枣一起吃会脱发，可以和螃蟹一起排毒,4.Xi鲶鱼洗干净备用,选择新鲜宝贝鲶鱼,2.鲶鱼炖的时间不要太长，保持鱼形完整,炖的方法鲶鱼1。
1。将黑豆放入铁锅(无油)，大火翻炒至豆皮裂开，洗净沥干；2.鲶鱼去除鱼鳞、鳃和内脏，冲洗干净；3.红花洗净，放入纱布袋中；4.选择洗净的陈皮；5.锅中倒入适量清水，烧开。加入黑豆，红花，陈皮，鲶鱼。煮沸后撇去浮沫；6.继续用中火煮至黑豆熟烂，鱼酥烂。用精盐调味。鲶鱼:南方鲇不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪、野鸡、中药荆芥同食。黑豆:《本草笔记》记载:“黑豆为五参龙胆之邪”。忌食黑豆配蓖麻子和厚朴。
炖鲶鱼原料:鲶鱼500g、口蘑50g、精盐4g、胡椒粉1g、冬笋50g、姜片10g、味精1g、鲜汤1000g、火腿50g、葱段22。炖的方法鲶鱼 1。选择新鲜宝贝鲶鱼。初加工后，放入开水锅中，捞起，轻轻刮去粘液。2.将冬笋和火腿分别切成5厘米长、2厘米宽的片。把蘑菇切成薄片。3.将锅放在火上，加入精炼油，加热至110 ~ 130℃，放入姜片和葱段，炒香，加入汤汁煮沸；转入炖锅，加入鲶鱼、冬笋、火腿、口蘑、花椒粉、料酒，小火炖至鲶鱼，软糯，再加入精盐、味精。美食城小贴士1。鱼先加工，不要破胆。2.鲶鱼炖的时间不要太长，保持鱼形完整。煮汤小贴士鲶鱼不能和牛肉一起吃:和红枣一起吃会中毒鲶鱼不能和红枣一起吃:鲶鱼和红枣一起吃会脱发，可以和螃蟹一起排毒。
3、 鲶鱼汤怎么做才能好吃呢家常 鲶鱼汤的做法1。食材:鲶鱼3、姜6片、鲜黄豆150克、老菜80克、葱花8克、白胡椒8克、芹菜1根，2.将潮汕老菜(萝卜干)切片备用。3.将鲜黄豆洗净备用，4.Xi 鲶鱼洗干净备用。因为小条，把它切成两段，5.切葱花/芹菜备用。6.黄豆，老菜，姜片第一次煮，黄豆开片需要20-25分钟，老菜的咸味全部释放，可以决定谈咸。如果有小块五花肉一起煮，做汤底会更美味，然后把五花肉捞起切白，7.提前3-4分钟加入芹菜，调盐至适中，撒上胡椒粉，出锅。
