这时候发现高压锅还可以，马上开盖，把锅里的牛蒡和浓汁加入炒锅,8.将牛腩和汤汁倒入高压锅，炖30分钟左右,牛腩切块，沸水焯一下，然后沥干血水,烤牛腩汤比较好吃,牛腩洗净，沥干水分，2个白萝卜切成40mmX40mm见方的块，切成滚刀块备用3干锅加入牛腩和姜片,9.当牛腩煮至软烂时，将炒好的白萝卜加入牛腩中。
材料:牛腩400g、胡萝卜50g、洋葱50g、土豆50g、橄榄油适量、盐3g、红酒150ml、番茄酱15g、黑胡椒5g、月桂叶3片、葱1根、姜3片。练习:1。牛腩切块，沸水焯一下，然后沥干血水。2.准备一个高压锅，放入煨好的牛腩，加入月桂叶，小火煨15分钟。3.立即转移位置，打开燃气灶，放入炒锅，加入橄榄油，将油加热至七成熟。4.倒入预先切好的洋葱、胡萝卜和土豆块，快速翻炒片刻。这时候发现高压锅还可以，马上开盖，把锅里的牛蒡和浓汁加入炒锅。6.加入黑胡椒和番茄酱。搅拌均匀，加入一些盐调味。认为自己喜欢盐没什么。7.然后倒红酒，慢慢的，不用倒一瓶。边倒红酒边搅拌牛腩。也可以倒上适量红酒，翻锅让牛腩均匀吸收红酒。8.大火烧开后，转小火慢炖至汤汁变浓。果汁喝完了，就可以关火煮了。
烤牛腩汤比较好吃。食材:主要是牛腩、土豆、西红柿、洋葱；做法:1。将牛腩切成大小适中的长方块；2.牛腩焯一下，捞起沥干水分；3.将葱、姜、蒜翻炒，放入牛腩，加入适量水，先用大火烧开，再转小火焖40分钟；4.加入土豆等食材，再煮20分钟；5.加入适量的盐、香菜等。这是大概的步骤。我觉得这样做出来的牛腩味道不错。
食材:牛腩500g，白萝卜1个；辅料:草果1个，八角2个，桂皮3个，茴香适量，盐适量，生姜1片。牛腩洗净，沥干水分，2个白萝卜切成40mmX40mm见方的块，切成滚刀块备用3 干锅加入牛腩和姜片。将牛腩的血完全翻炒至呈现焦糖色。4.用料酒煮。5.加入所有香料搅拌。6.翻炒至牛腩裹匀上色。7.加入足够的开水煮沸后，撇去浮沫。8.将牛腩和汤汁倒入高压锅，炖30分钟左右。9.当牛腩煮至软烂时，将炒好的白萝卜加入牛腩中。
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