创新浓汤豆腐烩毛白菜,泉水棒骨汤熬煮,豆腐和白菜,交织在一起,豆腐的清香有,白菜的碧绿清脆也不缺乏,可是安徽人家酒店的这道浓汤豆腐烩毛白菜,闻之便有浓浓的脂香气,令人垂涎三尺,老豆腐白菜汤的做法,1.首先准备食材准备一颗白菜只用白菜叶,撕开即可,最常见的吃法是白菜炖豆腐。
在北方很多人小时候的印象中,一进入腊月,家里总要储存几棵大白菜。一是怕下雪天菜难买,二是做起菜来方便快捷。最常见的吃法是白菜炖豆腐。买一点肉,烩上白菜,出锅后放些蒜花,热气腾腾的一大锅,香喷喷的味道充满了整个屋子,一人一碗,美味又御寒,几乎是贯穿了整个童年的味道。创新浓汤豆腐烩毛白菜,泉水棒骨汤熬煮,豆腐和白菜,交织在一起,豆腐的清香有,白菜的碧绿清脆也不缺乏,可是安徽人家酒店的这道浓汤豆腐烩毛白菜,闻之便有浓浓的脂香气,令人垂涎三尺
1、食材准备。大葱切花,生姜切片。2、白菜洗净,切片。3、豆腐切块。4、五花肉切片。5、锅烧热,倒油,放入五花肉,煸炒变色,放入葱花姜片,翻炒,加花椒粉。6、加少许生抽及海米。7、放入白菜,翻炒至软。8、添适量水,水沸后放入豆腐块、加盐,继续炖20分钟左右即可
1.首先准备食材准备一颗白菜只用白菜叶,撕开即可。准备老豆腐一块,用手掰成小块,掰开的豆腐边缘不规则,这样更加容易入味,大葱破开切成葱粒,生姜切成姜片,另外切一点葱花备用,还要准备一罐花生酱。2.接下来开始烹饪,先把底味炒香再炖汤锅内烧油,放入葱姜、几粒干辣椒一起翻炒出葱香味,接着放入白菜叶继续炒软沿锅边加入适量的清水,最好使用高汤,没有的话就用清水,然后倒入豆腐块开始调味,放入食盐4克、鸡粉4克、白糖少许增鲜、鸡汁5克提鲜搅拌化开调料,开大火煮1分钟让豆腐吸收汤汁入味。接着放入花生酱15克,花生酱能使汤汁更加浓香,用勺子搅动化开花生酱,汤汁由白色稍微变深时就能起锅了,把汤汁盛放在盆中,撒上葱花淋上芝麻香油美味即成。小贴士1.老豆腐最好用手掰成小块,边缘不规则、更容易吸收汤汁入味。2.白菜叶炒至塌软即可,不要炒出水,否则吃着不够脆嫩
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