独特的地理位置形成优质日照绿茶。嫩度低的较粗老的绿茶,随随便便就可以泡五六泡,香味还绵绵不断,正因为泡茶时间较长,一般情况下,这些绿茶泡一二泡如果没有味道了就可以放弃,关于日照绿茶一级和二级的区别本人认为,第一泡1分钟,第二泡1.5分钟即可。
1、绿茶泡几次最好?
在中国,几乎所有茶叶产区都有绿茶。绿茶也是自古至今唯一强盛不衰的茶叶产品,绿茶泡几次最好?实际上要根据:绿茶的品种,泡茶的水温,泡茶的器具的具体情况来操作。(一)绿茶的品种,绿茶按采摘的标准分为:单芽类,一芽一叶(旗枪),一芽二叶(雀舌),一芽多叶类,单叶类等品种。每一个品种的泡茶方法也是不同的,①芽叶厚重紧实者。
用手掂量比较压手,此类茶营养丰富,香味持久,一般情况下三五泡不成问题,②芽叶松散轻薄者。用手掂量轻若浮物,此类茶生长过快,营养缺乏,香味淡薄,一般情况下泡一二泡就无味,③芽叶厚重散乱者。用手掂量压手尚重,此类茶营养丰富,生长轻快,香味较浓,一般情况下三四泡还有余香,(二)泡茶的水温。一般情况下,泡绿茶的水温不能超过九十摄氏度,
泡茶的时候,水温的不同,茶叶中的有益物质溶析出状态也不同。①泡茶水温在80一85摄氏度时,嫩度高的鲜嫩绿茶的营养物质析出最好,但是不耐泡,二泡以后味道急剧下降,嫩度低的较粗老的绿茶却是最佳温度,茶水好喝又耐泡,三五泡还有余香。②泡茶水温在70一80摄氏度时,嫩度高的鲜嫩绿茶营养物质析出均匀,又耐泡,好的时候,五六泡茶还有香味,
嫩度低的较粗老的绿茶,随随便便就可以泡五六泡,香味还绵绵不断。③冷泡茶的水温不讲究,常温水,冰水都行,只是泡茶时间较长,正因为泡茶时间较长,一般情况下,这些绿茶泡一二泡如果没有味道了就可以放弃。(三)泡绿茶的器具,泡绿茶的器物很多,如:玻璃杯,玻璃壶,紫砂壶,紫砂杯,瓷壶,瓷杯,金杯(壶),银杯(壶),不锈钢瓶,不锈钢杯(壶),塑料杯(壶),塑料瓶等等。
当然,泡茶最好选择稳定性好的玻璃,紫砂,瓷类,观赏性好的绿茶用玻璃杯泡最有韵味,赏茶赏水赏滋味!一般二三泡茶就行。口感很好的绿茶用紫砂壶泡最有情趣,香韵满满,持久留香!一般四五泡不成问题,瓷壶盖碗泡茶最直接,入水出汤一气呵成,汤香气爽色纯正!一般五六泡还有余韵。(喜茗堂龙新久)2020年8月16日生活中有茶,关注喜茗堂!,
2、日照绿茶怎样冲泡才好喝?
日照绿茶是北方出产的优质绿茶。中国农科院茶研所的专家对日照绿茶有这样的评价:香气高,滋味浓,叶片厚,耐冲泡,属中国高档绿茶,1.独特的地理位置形成优质日照绿茶。独特的沿海气候,无污染的地理条件,造就了日照绿茶优秀品质,日照绿茶的冬季生长期比南方长2个月之久,昼夜温差大,这些都能让绿茶储备更多的营养物质。
日照绿茶中的氨基酸,儿茶素,矿物质等含量均高于同类产品13.7%,2.日照绿茶的品质特点。香气:板栗香,豌豆香高浓郁,口感:清鲜爽口,回甘迅速,醇和润泽。汤色:黄绿明亮,晶莹剔透,叶底:肥厚滋润。耐冲泡,3.冲泡步骤。①备具,薄陶瓷壶一把,公道杯一只,品茗杯数只。②选茶:日照绿茶,③冲泡。
●沸水温杯烫壶,将沸水注入茶壶,公道杯中。●将公道杯中沸水注入各品茗杯中,清空公道杯,●再将沸水注入公道杯中,降温备用。●倒掉茶壶中沸水,置茶入壶,●第一泡,将公道杯中备用的温水注入壶内至满。再将沸水注入公道杯中,降温备用第二泡使用,●倒掉品茗杯中的温杯水,准备出汤。●拎壶出汤,均匀斟茶至各品茗杯中。
●品茶,●第二泡,将公道杯中备用的温水注入壶内续水。●收回各品茗杯,进行沸水冲洗,温杯,然后倒掉,准备出汤,●拎壶出汤,均匀斟茶至各品茗杯中,●品茶。一共两泡即可,4.冲泡要素,●投茶量:茶壶容量的5/1即可,主要根据各人喜好增减,●水温:80~85℃。●浸泡时间:第一泡1分钟,第二泡1.5分钟即可。