配料牛肉(牛后腿或牛里脊肉，腌制的也可以)芹菜1.5斤、花椒0.2斤、干辣椒、姜蒜、盐、味精、鸡精、糖、芝麻、干香油炒香牛肉切丝(川菜(卤牛肉无味)2锅放油，油温四成热，撒上-0煎至酥香，出锅(5-8分钟)3锅留底油，和,爆炒牛肉主料牛肉辅料孜然粉、料酒、花椒粉、花椒粒、酱油、盐、干辣椒油、调和油，糖尽量多，爆炒牛肉做法步骤1,4.翻炒至变色为牛肉，再放入干辣椒。
爆炒牛肉主料牛肉辅料孜然粉、料酒、花椒粉、花椒粒、酱油、盐、干辣椒油、调和油，糖尽量多，爆炒牛肉做法步骤1。Put/12349/0时间越久越有味道。你要多放孜然粉，会更香。2.往锅里倒很多油，和炒东西一样多，煮。3.加入腌制好的牛肉，然后加入孜然粉、花椒和辣椒油翻炒。和花椒油根据个人口味。4.翻炒至变色为牛肉，再放入干辣椒。干辣椒调味调色，不辣。5.最后在锅里放一点糖和适量的盐。
爆炒牛肉件【主料】熟牛筋250g、油适量、盐适量、蒜粉适量、辣椒酱适量、青椒适量、花椒粉适量、十三香粉适量、孜然粉适量、香菜粉适量。制作时间:10分钟【练习】2。炒锅放油，放入青椒和蒜粒炒香，放入一汤匙油浸辣椒酱。3.加入一勺白糖，适量生抽，十三香，少许盐翻炒。4.翻炒至牛肉皮略干，加入孜然粉调味，撒上切碎的香菜粉调味出锅。
3、川菜正宗干煸 牛肉做法配料牛肉(牛后腿或牛里脊肉，腌制的也可以)芹菜1.5斤、花椒0.2斤、干辣椒、姜蒜、盐、味精、鸡精、糖、芝麻、干香油炒香牛肉切丝(川菜(卤牛肉无味)2锅放油，油温四成热，撒上-0 煎至酥香，出锅(5-8分钟)3锅留底油，。
