你要问我哪里的重庆小面比较好吃，我会告诉你，一定要去重庆吃。只有当地的口味、人情，和技艺手法的传承，才能做出一碗正宗的重庆小面，图一是最正宗的重庆红烧牛肉面卖相(放香菜前拍的)，最后一张图是最正宗的重庆小面卖相，有的店铺虽然装修得很粗糙，甚至就是有些“苍蝇馆子”的面貌，还有很多路边摊，但是这并不妨碍重庆人坐在路边，吃一碗令人大汗淋漓的小面。
1、重庆小面好吃吗？
谢谢邀请你要问重庆人“小面好不好吃？”答案肯定是：好吃惨老，安逸巴适得不摆老！就连问云贵川的朋友，他们也都会赞不绝口！甚至是你问远到重庆旅游的客人们，可以说他们也都比较认可。小面在重庆属于早餐饭，讲究味道但分量小，十分适合重庆的快节奏，重庆小面在外地不是很受欢迎，主要原因：一，面食在许多地区属主食，二两、三两小面还不够塞牙缝！二，大都不喜欢吃带碱的圆面条；三，不热麻辣味儿；四，不热猪油等。
2、重庆小面哪家好吃？
正宗重庆小面如图所示，卖相很重要。图一是最正宗的重庆红烧牛肉面卖相(放香菜前拍的)，最后一张图是最正宗的重庆小面卖相，下面说说个人选择正宗重庆小面面馆的心得。一看门面是否老旧，正宗的重庆小面馆少说也得有15年历史。二看厨房调料种类——至少12种以上，三看配调料的厨师手法是否熟练迅捷，主厨年龄再怎么也应该35岁以上。
四看小面面汤是否略带粘稠感五看辣椒油色泽，个人感觉暗红色多胡辣壳为宜，鲜艳的不好，多芝麻的不好六看是否门庭若市，人们吃完面汤不剩七看价格是否亲民。正宗重庆小面一般6元二两，如果高于这个价，多半不是正宗的八看门店招牌和菜单——绝对不能出现“重庆”二字。如果带“重庆”二字，那说明老板对自己的面是不自信的要靠“重庆小面”这个品牌来为自己拉生意，
3、重庆小面哪家比较好吃？
说到重庆，人们脑海里浮现的是山城、雾都、美女、火锅，其实重庆还有一样美食比火锅还要普及，那便是重庆小面。有首歌唱道：“一碗小面二两刚好，三种味道四方来，要五张凳子六个人吃，”重庆人对小面的情感，与其说是喜爱，不如说是依赖。小面已经融入到了重庆人的生活之中，每天清晨，山城街边的面摊格外热闹，有大大小小的许多面店。
有的店铺虽然装修得很粗糙，甚至就是有些“苍蝇馆子”的面貌，还有很多路边摊，但是这并不妨碍重庆人坐在路边，吃一碗令人大汗淋漓的小面，白领、学生、上班族，形形色色的人，一碗小面让大家坐在一起，体会那山城最地道的美味。外地的重庆人回到了家，如果不能立马去吃顿火锅，那也得先来一碗小面，解解馋！你要问我哪里的重庆小面比较好吃，我会告诉你，一定要去重庆吃！只有当地的口味、人情，和技艺手法的传承，才能做出一碗正宗的重庆小面！您对这个问题有什么不同的见解吗？欢迎在下方留言讨论，如果您觉得回答得还不错，欢迎点赞和转发~一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。
