以上就是Vivi对“怎样做好肉松小贝?不裹肉松的话还可以裹什么呢?”这个问题的一点观点和看法，期待在评论区与大家有更多沟通。这款肉松小贝，蛋糕体松软绵密，加上我自己做的，海苔肉松一捏即撒，使小贝口感扎实，整体感很强，吃完一点也不腻，一口下去满嘴幸福。
1、肉松小贝怎么做，外面的肉松在哪能买到？
很高兴能回答你这个问题，因为我也非常喜欢吃肉松小贝，今天来分享一下我的做法。主料：鸡蛋3个（小鸡蛋），玉米油20克，低筋面粉45克，白砂糖（10克加入蛋黄，20克用来打发蛋清），牛奶27克，海苔肉松适量，沙拉酱适量，1.先把蛋黄蛋清分开，蛋清先放到冰箱的冷藏室冷冻一下。蛋黄加入10克白砂糖搅均匀，2.27克的牛奶和20克玉米油混合均匀后加入蛋黄液中搅均匀，把40克的低筋面粉筛入蛋黄液里，搅拌均匀备用。
3.把放在冰箱的蛋清取出来，放入2滴白醋，先用低速打蛋清至出现大气泡，加入5克白砂糖，开高速打发至有纹路，再加入6克白砂糖及8克玉米淀粉，继续高速打发，至出现细腻的纹路，再把剩下的白砂糖加入继续高速打发，直到出现有坚挺的弯钩，蛋白糊要坚硬些，4.把翻拌好的面糊装入裱花袋里，挤到垫有油纸的烤盘上，每个约6厘米直径大。
2、肉松小贝蛋糕怎么做？
这款肉松小贝，蛋糕体松软绵密，加上我自己做的，海苔肉松一捏即撒，使小贝口感扎实，整体感很强，吃完一点也不腻，一口下去满嘴幸福！自己做的当然是色拉酱和肉松分量十足啦！自己学会做就再也不用排队买了，原料：1、鸡蛋4个2、植物油40克3、牛奶60克4、低筋面粉60克5、白砂糖60克6、肉松适量7、沙拉酱适量操作步骤：1、将鸡蛋黄、蛋清分离分别放在两个盆或碗里，我直接把蛋清放在打蛋盆里，因为一会要打发蛋清2、将牛奶和植物油倒入盆中，用手动打蛋器搅打至乳化3、将过筛的低粉倒入搅拌好的牛奶和油中，Z字搅拌至没有干粉即可4、将蛋黄分次倒入面粉糊中，Z字搅拌均匀成流动的蛋黄面糊5、蛋白用电动打蛋器中速搅打至鱼眼泡，加人白砂糖继续搅打（白砂糖可一次性边搅打边慢慢到入，也可以分三次到入蛋白中），搅打至湿性发泡大弯钩6、蛋白分三次到入蛋黄面糊中，每次都用刮刀切拌手法搅拌均匀7、事先准备好28*28的烤盘，铺好防油纸或油布，将面盆抬高至离烤盘30公分以上，慢慢将面糊到入烤盘中8、用刮刀搅烤盘中间的面糊向烤盘四个角推一下，使面糊均匀分布在烤盘里9、提前预热烤箱上下火150度30分钟，预热好后将烤盘送入烤箱10、烤好后烤盘出炉马上镇两下排气，在蛋糕上面盖一张防油纸，将蛋糕立刻从烤盘取出倒扣在晾网上，将原来烤盘底部的防油纸赶紧揭下来11、晾凉后用圆模具将蛋糕切成想要的圆片12、两片之间抹沙拉酱，对在一起后周边抹沙拉酱13、将肉松洒在蛋糕周边沙拉酱上即可小贴士1、所有操作工具都要保正无水无油2、做蛋糕时不要转圈随意搅拌，那样面粉一但起筋蛋糕就不会好吃了3、打发蛋清前可以在蛋清里，到入几滴柠檬汁，我这次没有到，柠檬汁是去鸡蛋腥味的4、肉松我是自制的（见我的肉松图文），可以买成品肉松用5、蛋糕切成多大的随意，切什么形状随意，半圆也可以的6、如果喜欢我分享的做法，也可以关注我，具体操作步骤见我发布的文章，我会定期跟大家分享更多美食的做法，记得关注我呦！@头条美食@头条美食联盟@问答。
3、怎样做好肉松小贝？不裹肉松的话，还可以裹什么呢？
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在问答的第375个原创回答，“怎样做好肉松小贝?不裹肉松的话还可以裹什么呢?”很高兴和友一起探讨这个问题。肉松小贝是一款网红甜品，据说为了吃到排队就需要几小时，Vivi是一位对网红产品不排斥但是也不盲目追捧的吃货，吃是要吃的，但是我可以自己做呀。
