干豆角怎么做好吃，干豆角的怎么做好吃法

1，干豆角的怎么做好吃法

用料主料豆角3斤调料食盐1茶匙水1锅干豆角的做法1.先把豆角冲洗几遍，然后浸泡10分钟，再冲洗干净2.烧开一锅水，放入盐，然后把豆角放入焯大约两三分钟至颜色变的很绿，捞出立刻浸泡凉水3.之后悬挂在太阳底下晒干即可（太阳好的话，大约2天即可晒干）之后就可以分把捆绑至干燥处储存。隔一两个月可以拿出来晾晒一番(可晒200g左右)

材料带皮五花肉，干豆角，姜，红椒，八角，料酒，酱油，糖，盐做法1、带皮五花肉切麻将块。2、干豆角用温水泡软后（浸泡的时间约2小时）清洗干净，剪成寸段。3、热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄。4、下姜片、红椒段、八角煸香。加入料酒、酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色。5、倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右。 6、再放入处理好的干豆角翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可。

干豆角的怎么做好吃法

2，干豆角怎么做啊

干豆角原材料：通常选用豇豆和宽四季豆两种制作过程： 1、用清水冼干净 2、用开水在锅里煮白 3、将所有豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干 4、晒干后一扎一扎捆好。放哪都可，注意防潮，隔一段时间晒一遍 5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道真是爽哉！注意：豆角老一些为好，摘去头尾茎节和虫洞之类的，洗净后用开水煮至再沸腾就可拿出晾晒。或者放蒸锅蒸至稍变色即可。每天晚上要收，早上再晒，完全晒干后，用剪刀剪成1.5寸小段备用.

首先，把豆角洗净，切成四厘米左右的段，在锅内倒少许油，将沥干水的豆角放入锅内，这就是干扁的过程，煎到豆角变小了，没什么水分了，出锅装盘。　　2.放油，加葱，蒜，小红辣椒，花椒呛锅（辣椒和花椒加的量已个人口味为准），倒入煸好的豆角，翻炒，因为豆角已经熟了，所以翻炒几下就可以了，加盐，味精出锅，干扁豆角就做好了，麻辣鲜香。

干豆角怎么做啊

3，干豆角怎么做好吃干豆角的做法大全

1.五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时6.1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可

主料扣肉胚600g干豆角100g辅料葱白适量盐适量白糖适量姜适量高汤一碗酱油适量步骤1.干豆角泡入清水十二个小时，泡发，切成段。2.葱白切葱花，姜切末。3.扣肉胚，修下边角切小块，剩余的切厚片，皮朝下摆入盘中，再放入干豆角，填满盘内空的地方。码上碎肉，放入两勺盐、一勺白糖、酱油、一碗高汤，放入蒸锅，隔水蒸一个小时，取出。4.倒扣出来，即可

干豆角怎么做好吃干豆角的做法大全

4，怎么用干豆角做菜

干豆角烧肉材料：前腿肉4两，干豆角适量，蒜头4个，姜4片，八角少许做法：肉切好后，放入蒜头和姜去爆炒加入料酒和老抽，记住一定要用老抽~另一边准备一个瓷锅，放水少许，将干豆角放入去煲，加少许盐、老抽和八角，（干豆角用之前要先泡30分钟），再将炒好的肉许入个瓷锅度一齐煲45分钟左右~===============================干豆角炖排骨用料：排骨(用量自定)，干豆角3小包，调料:y盐，糖，料酒，姜，葱，八角，桂皮，花椒（最好是汉源牌），草果，甘草等。做法：冷水泡开干豆角。用开水氽烫排骨，去血水，将排骨捞出。冷清水半锅，投入排骨以及调料盐，糖，料酒，姜，八角，桂皮，花椒，草果，甘草，开始中小火卤制7分熟。热油锅，葱姜丝爆香，加入排骨（无汤汁）翻炒几个回合，加入干豆角，翻炒。最后加卤料以及卤汤。小火炖烂熟即可。==================================干豆角炒腊肉材料：干豆角一小把腊肉一小块葱末、姜末、蒜末各一小匙花椒 7、8颗干辣椒 3个盐适量做法：1，干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用2，腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用3，把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。4，煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷7、8分钟，最后入盐，大火炒几下即可出锅==================================干豆角焖鸭番鸭半只洗净斩块（偶买超市斩好滴，偶怕动刀哪^_^）干豆角适量，用水浸泡透，切段。因为偶是下了班回家才想起要做的所以用了家里的微波炉的浸泡功能，好像泡的不是很够时间：（鸭飞水沥干，锅内下油爆香姜片，把鸭和豆角段加入翻炒均匀调入生抽，少许老抽上色，白糖一小勺，料酒少许，花椒几粒加水没过，然后大火烧开转小火焖至鸭子软烂（我偷懒用高压锅压的）收汁加一点红辣椒装饰即可 ★小松博客原创整理.转载请注明★

炒肉

沙发~!用沙锅炖着吃~!

材料腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。做法1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油。4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分。5、将猪蹄摆放在扣碗中。锅中留底油，烧至六成热后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、红干椒粉、味精、鸡精翻炒1分钟后盖在猪蹄上，入笼中旺火蒸60分钟。6、将扣碗中汤汁滗出，猪蹄翻扣盘中，汤汁在锅中勾芡淋明油浇在猪蹄上，洒上葱花，盘四周用菜芯围边即成。