扁豆焖面的做法，扁豆焖面的具体做法谢谢

1，扁豆焖面的具体做法谢谢

先将扁豆和肉炒熟，加入盐、鸡精、酱油、糖等佐料，加水没过扁豆，将面条均匀的铺在扁豆上，盖好锅盖大约煮10-15分钟左右，面条熟了就OK啦，开锅盖后先用筷子上下翻动将扁豆和面条搅拌均匀，加些蒜沫会更香，再倒点山西陈醋，别提多香啦！

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2，大扁豆焖面怎么做好吃用家里的挂面能做吗

食材用料细面条500克五花肉250克（可荤可素）扁豆500克相克食物葱适量相克食物姜末适量料酒适量老抽适量盐适量味精适量相克食物水适量扁豆焖面的做法扁豆焖面的做法图解11.细面条蒸熟（不蒸也可以）扁豆焖面的做法图解22.扁豆摘好洗净。扁豆焖面的做法图解33.五花肉切好，葱姜切好备用。扁豆焖面的做法图解44.锅中放入底油烧热。扁豆焖面的做法图解55.放入五花肉煸炒变色。扁豆焖面的做法图解66.放入姜末。扁豆焖面的做法图解77.放入葱花。扁豆焖面的做法图解88.倒入适量的料酒。扁豆焖面的做法图解99.倒入适量的老抽。扁豆焖面的做法图解1010.放入扁豆。扁豆焖面的做法图解1111.放入适量的盐，搅拌均匀。扁豆焖面的做法图解1212.放入蒸好的面条。扁豆焖面的做法图解1313.加入适量的水，（愿意吃软的把水浇到面上，愿意吃硬的把水浇到锅边。）扁豆焖面的做法图解1414.水量为，能看到水就行了。扁豆焖面的做法图解1515.盖上锅盖转小火焖10--15分钟，打开锅盖，放入适量的味精拌匀即可。扁豆焖面的做法图解1616.装盘。扁豆焖面的做法图解1717.摆拍。

不能，面自己赶

不能

当然可以的，我经常做的，再看看别人怎么说的。

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3，扁豆闷面的做法扁豆闷面

1.下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。（个人认为酱油可以适当多放些，这样最后拌出来的焖面颜色好）2.找一个笼屉放在炒锅上（如果没有屉子，可以将两根筷子交叉放在炒锅里），将细面条均匀的撒在笼屉里，盖上锅盖，中火蒸8分钟，将笼屉里的面条放入锅中，充分的搅拌，山西焖面就做好了。（由于面条基本是干蒸的，所以搅拌之前你会觉得面条干干的，像是没蒸熟，放心，已经熟了）

用自己种的扁豆焖面我家楼顶上有一块儿地儿，是四十平方米的露台。我太太在露台上弄了半尺厚的土，做了一个花坛。前几年春天我也没注意，有一天她跟我说：“你快来看看！”我问：“怎么了？”她说：“今年我种了点扁豆，长出来了，你瞧！”我一看，这扁豆还真发芽了！我就给它支了几根竹竿，扁豆就顺着竹竿爬上来了，拴上几根绳，没过些日子，扁豆就开花了，花开得还挺好看。我们两口子天天看着这个花高兴。后来花谢了，落了一地，长出小扁豆来了，越　　长越长。　　我爱人就跟我说：“这扁豆你别掐，好好留着，完了咱们尝一顿鲜儿，好好地来一顿扁豆焖面。”我说：“行嘞，我就等着你这顿扁豆焖面了！” 　　夏天了，天儿挺热，扁豆还真长成了。　　开始看着自己的劳动成果真舍不得摘下来，长着多好，可以当观赏花。可一看这架子上，滴里嘟噜结得还真多。得，摘吧！就把这个扁豆给摘下来了。真嫩！一根须子都没有。上街买点切面回来，做一顿扁豆焖面。我说：“我做吧。”我太太说：“你别做，你做的扁豆焖面不好吃，我来吧。”“得，那就看你的手艺了。” 　　她切了点儿瘦肉丝，在锅里搁上葱花、姜末，放进瘦肉丝煸炒，味儿还真香！煸完肉丝再往里倒一点儿酱油，搁上盐，放入扁豆翻炒一下，炒到三四成熟的时候，再把面条抖落开，切面挺长，还得揪成一段一段的，往扁豆上一铺，全都给盖满了，把锅盖一盖，沿着锅边稍微浇上一点儿开水，她说：“这就成了，你就.好吧！待会儿你就等着吃吧！快去把那个新蒜拿来！”跟您说，刚下来的新蒜晶莹剔透，看着就好。我负责剥蒜，吃扁豆焖面没有蒜就等于吃一碗干饭。我这儿剥蒜，她就看着那锅，就听得锅里嗞嗞啦啦地响，我说：“别煳了。”她说：“煳不了，你放心吧。”几分钟过后，一打开锅盖，扁豆焖面的味儿扑面而来。她拿一把铲子一双筷子，兜着锅底这么一铲，把锅里头的扁豆和面条就和到一块儿了，给我盛上一盘来。我一看，扁豆面里的汤，全让面条给吸收了，还真好，又没有煳锅，显得又不那么干，油汪汪的，一吃，是真鲜！　　您想啊，自己种的扁豆，那能不香吗？　　我这篇文就是篇菜谱，您想吃焖面就照着这样做吧！

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