韩国寿司，怎么做韩国寿司

本文目录一览

1，怎么做韩国寿司
2，最简便的韩国寿司怎么做
3，韩国的寿司怎么做要有非常具体步骤

1，怎么做韩国寿司

韩国寿司韩国寿司的做法很简单，忠告“不要压太紧，要固定紫菜和白饭。” 材料A：珍珠米饭（已煮）（混合3汤匙橄榄油）：1大碗紫菜（大片装）：1包材料B：（材料很随兴，甚至可以加入泡菜）蟹肉（切成长条）：1长条黄瓜（切成长条）：1条萝卜干（切成长条）：1条胡萝卜（切成长条）：1条葱：6根装饰：芝麻：少许步骤： 1. 将紫菜铺在竹卷上，并将米饭铺在紫菜上，用力压紧。 2. 将材料全部放在米饭上，卷上，并用水封口。卷法：首先将紫菜固定，接下来右手拉著竹卷往上拉，左手将紫菜往内卷，不能压太紧，否则会变得很扁。 3. 利用锋利的刀切块，放在碟子上，撒上芝麻即可。

怎么做韩国寿司

2，最简便的韩国寿司怎么做

1.　紫菜（包寿司专用）、腌萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿、蟹柳 2.　麻油、色拉酱、苹果醋（少许）先将鸡蛋打均匀，然后放可平底的不贴锅里，单面煎一下。 1.　将煎好的鸡蛋取出，放在一个平整的板上。 2.　然后一切为二。最后卷起来准备备用 1.接着把配料一一切成条形 1.将紫菜放在竹帘上。 2.然后在紫菜表面涂上一层麻油（MM注意了，这很重要哦) 1.饭绝不可以太软，这样包出来的很难成形。 2.等饭冷一点的时候。放入一点苹果醋，不要太多，一点点就可以了 1.在均匀涂上麻油后，将饭平铺在紫菜上，记得刚开始放饭时候，手会粘着饭，很不方便，大家可以带一付一次性手套。 2.等一会，饭冷一点了，然后慢慢的将饭在紫菜上压平，这样包出来的饭才不会松松的。 3.在铺饭的时候，四边最好空出一点点边，方便紫菜在最后包卷的时候能够贴粘现在就可以将自己的配料一个个的话在饭上了。这个时候就随便自己的爱好了，想怎么放就怎么放，千万别客气，但也不能太多，紫菜会包不住的色拉可以放一点，如果喜欢的话可以放多点，不过我比较喜欢吃肉松，所以放肉松比较好喔！！！！ 1.　用竹帘将紫菜紧紧的包卷起来，但很MM在这步可能会许多小状况。 2.　大家不妨可以使用滚动式的方法，千万不要把竹帘也包进去，让竹帘一直在外面卷动。 3.　卷的时候，一定要注意，用力包紧，这样做出的寿司才会好看，又好切卷好后的样子喔，用刀切开，注意，每切一次，要用水或部把刀擦一下，因为米饭发粘，会沾在刀上的。

最简便的韩国寿司怎么做

3，韩国的寿司怎么做要有非常具体步骤

一、材料　　馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。　　外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的，但是这样的超市比较有限，我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。　　工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。二．材料的处理 1.寿司饭：　　把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅，让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。 2. 鸡蛋：　　鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条，用整块。但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了。 3.蟹足棒：　　买直接可以生吃的就可以，超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，备用。 4.香菇：　　洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。 5. 胡萝卜、黄瓜：去皮、切成条，待用。生的就可以。三．寿司卷的做法现在开始做寿司卷了： 1. 展开寿司卷帘 2. 在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。　　3. 在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。　　4. 米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。　　5. 利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。看到自己的劳动成果，是不是有一种发自内心的喜悦呢？四．切寿司　　不要小看这一步，这也是有诀窍的。如果直接用刀切，那很有可能切成的寿司不是圆形。因为米饭很粘，会让刀变钝。要有耐心，切一块，然后把刀上的米饭洗干净，让刀保持一定的湿度，再切下一块。这样，一盘精致的寿司就做好了。还可以挑选一些具有日式风格的精致的小盘子，放上这些寿司，那就再合适不过了。还可以用一个小碟子放上一些酱油和芥末，沾寿司吃。

紫菜饭的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理紫菜饭的制作材料：主料：粘性米约150克,即食紫菜数张,冬菇4-5只,火腿约85克辅料：西芹粒,甘笋粒各2汤匙,上汤5/4杯,葱粒少许,盐适量,胡椒粉少许教您紫菜饭怎么做，如何做紫菜饭才好吃 1、冬菇浸软，切粒，加入少许油和生粉拌匀，火腿切粒，紫菜剪条。 2、米洗净，用上汤煮，待米汤煮热后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。 3、饭煮熟时，撒上葱粒，拌匀成什锦饭。 4、取玻璃纸一张，放在做寿司的小竹席上，表面略为弄湿，将少许什锦饭放玻璃纸上，利用小竹席卷起玻璃纸，将饭搓卷成小圆柱状，以紫菜条包裹即成。　提示：即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鲜密封袋内，否则容易受潮而失去香脆爽口的风味。

一.外卷所谓外卷即是米饭在外层的卷寿司，又称里卷（日本语）、反卷 1、外卷用的米饭比较多，大约是内卷的1又1/3 2、将饭从左至右排在紫菜上部。 3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。 4、将紫菜卷起。 5、包好了！ 6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁紧实。 7、好了！撕去保鲜膜。 8、再撒上自己喜欢的调味料，比如芝麻，蟹籽之类的，做一点点缀。 9、像切内卷一样，一刀落，保持切口平整. 10、成品。二.内卷 1、将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅，让饭闷个10至15分钟，趁热诚将所需的米饭盛大在盆中，将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中，因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。 2、小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。 3、将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。 4、将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条，鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可。蒸米技巧（1）首先是洗米，将米放置盆内，倒入水，倒水的同时用手快速轻轻搅拌米粒，冲洗过后的洗米水立刻倒掉，如此重复两遍。（2）然后再倒入少许水，用左手顺着一定方向慢慢转动盆子，右手则轻轻均匀抓搓米粒。搓米的时候时间不可过长，否则会破坏米中的维他命和纤维素。（3）再然后就是将米放到篮子里沥干水分，静置30分钟-1小时。（4）这些做完之后就是开始蒸了，米与水的比例为1：1（这个也可依个人喜好来调整），蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来。

韩国的寿司怎么做要有非常具体步骤