凉面放入稍大的容器中，加入处理好的绿豆芽、黄瓜丝、火腿肠，倒入步骤1准备好的汁液，撒上咸萝卜丁和葱花，拌匀后食用,7.最后麻汁凉面做好了,最后将调好的调料倒在凉面，再拌入之前切好的黄瓜丝搅拌均匀即可食用,我买的面粉和米线都是加工过的，可以直接吃,这是我自制的版本,凉面面条和热干面差不多。
凉面方法及配方如下:材料:碱面500ml、香葱一根、蒜梗两根、香菜两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、生抽、酱油、盐、香醋、糖。做法:1。将碱性面条放入沸水中煮至内部没有硬核，然后沥干其表面的水并加入食用油搅拌均匀，以防止面条粘连，等待面条自然冷却。2.将葱、蒜、香菜切碎，准备适量黄瓜丝。3.然后在碗的中上层放入花椒面、花椒粉、香菜、葱花、蒜末，浇上热油，香味爆棚。4.在配料中加入生抽、老抽、盐、香醋、白糖调味。最后将调好的调料倒在凉面，再拌入之前切好的黄瓜丝搅拌均匀即可食用。
做法如下:配料:面粉500g，黄瓜250g，清水150g，抹茶粉3g，可可粉3g，紫薯50g，南瓜泥50g。辅料:芝麻酱2大勺，蒜3瓣，酱油1大勺，蚝油1大勺，香油1大勺，香醋1大勺，盐适量。1.南瓜酱、紫薯酱、抹茶粉、可可粉，以及分别由黄色、紫色、绿色、棕色制成的面条。2.用面条机做五种面条。水的比例是35%。3.芝麻酱加少许水，沥干至自己喜欢的状态。4.将大蒜捣成泥，然后加入香油、酱油、蚝油、香醋和少许盐制成汁。5、黄瓜切成细丝。6、5种面条分别煮熟，冷藏，装盘，加酱，拌匀即可食用。7.最后麻汁凉面做好了。
:嫩鸡肉200g，黄瓜250g，精盐3g，酱油15g，醋10g，鸡精2g，香油15g，香菜5g，鸡汤，料酒。: 1.将鸡肉放入碗中，加入少许盐和料酒，拌匀，上屉蒸10分钟左右。取出鸡肉切成细丝，或者撕成细丝。黄瓜洗净，切成细丝。香菜洗净，切成小块备用；2.将盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入小碗中，做成凉拌酱；3.将凉面放入碗中，放入黄瓜丝和鸡肉，撒上香菜，然后倒入混合好的凉拌酱拌匀即可食用。
4、 凉面的做法及调料配料凉面适当辅料黄瓜、火腿、豆芽、萝卜干、白芝麻、调味醋、酱油、辣椒粉、芝麻酱、花椒油、胡椒粉。1.加入酱油、醋、蚝油、辣椒粉、芝麻酱、熟蒜，黄瓜丝和火腿肠3。凉面放入稍大的容器中，加入处理好的绿豆芽、黄瓜丝、火腿肠，倒入步骤1准备好的汁液，撒上咸萝卜丁和葱花，拌匀后食用，烹饪技巧1。凉面面条和热干面差不多，混合后味道更好。我买的面粉和米线都是加工过的，可以直接吃，如果是生碱水，先用开水把锅烧开。底条煮至九成熟后，捞出，晾凉沥干，倒入香油，拌匀，摊匀，2.武汉市场上卖的成品是凉面，一般有盐水海带、大头菜、酸豆角等。这是我自制的版本，家里有就用，没有就不想勉强。反正成品很好。
