澄清石灰水是常用的化学试剂之一，常用于检测二氧化碳、二氧化硫等,熟石灰微溶于水，澄清石灰水实际上是熟石灰的水饱和溶液，其中水是溶剂，熟石灰是溶质,一般将产品引入澄清石灰水，根据石灰水的变化来判定产品是否含有二氧化碳(CO2),澄清石灰水是由生石灰(CaO)和水(H2O)混合而成的产物澄清。
澄清石灰水是由生石灰(CaO)和水(H2O)混合而成的产物澄清。该产品含有两种物质，一种是水，另一种是熟石灰(Ca (OH))。有一个化学方程式:CaO H2O=Ca2。熟石灰微溶于水，澄清 石灰水实际上是熟石灰的水饱和溶液，其中水是溶剂，熟石灰是溶质。一般将产品引入澄清 石灰水，根据石灰水的变化来判定产品是否含有二氧化碳(CO2)。
碳酸钠与澄清 石灰水反应的化学方程式为:na2co3 ca2=caco3 2naoh碳酸钠在室温下为白色无味的粉末或颗粒。具有吸水性，暴露在空气中逐渐吸收1mol/l的水。碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时，每100克水中可溶解20克碳酸钠，35.4℃时溶解度最高。49.7克碳酸钠可溶于100克水中，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。它能与酸反应，也能与一些钙盐和钡盐反应。澄清 石灰水是常用的化学试剂之一，常用于检测二氧化碳、二氧化硫等。并生成相应的钙盐沉淀。在米酷虾中添加澄清 石灰水可使米酷虾的米浆凝结、顺滑，增加米酷虾的天然香味和甜味，促进口味的丰富性，改变食物的性质，由酸性食物变为碱性食物，成为低热量的健康食品。
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