米粉怎么煮好吃，自己煮米粉怎样做好吃

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1，自己煮米粉怎样做好吃
2，煮米粉怎么做好吃又简单

1，自己煮米粉怎样做好吃

材料米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角榨菜炒黄豆炒花生蒜香葱香菜熟白芝麻姜青菜米醋生抽香油辣椒油盐糖花椒粉做法1：米粉提前一夜浸泡凉水。2：锅里烧开水，加入米粉煮熟。3：顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好，码入盘中。4：调料中的东西拌匀，量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。5：碗底先加香葱碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌匀的调料，浇入热高汤，码入沥干水的米粉和青菜6：最后再放上酸豆角，榨菜丝，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再浇上一些辣椒油。注意事项：米粉提前一夜浸泡凉水。（泡好的米粉），锅里烧开水，加入米粉煮熟，顺便焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。

汤粉做法太多啦。米粉烫好装碗，做汤要油大味浓，清单啦吃米粉就像吃开水煮的粉丝。我说几种做法但我不保证你也吃得惯，海鲜和肉《蚬子肉鱼肉虾肉蟹肉都可以随意》加酱油葱花地瓜粉腌渍蒜姜爆锅加水少许酱油青菜《韭菜芥蓝随意的》盐味精下入腌渍的海鲜和肉，去抹点几滴香油。闽南家常做法。北方有几种做法排骨加水少许酱油花椒大料桂皮盐味精葱姜。高压后纱布过滤吃的时候加上排骨烫好有才交上汤即可，2 排骨汤留用另起锅少许油豆瓣酱花椒末排骨汤干辣椒，调味加入大肠《也可加别的下水或者肉类买的丸子之类的》交在碗里最后用葱姜芹菜圆葱炸油加麻椒辣椒制成麻辣油。掸骸侧缴乇剂岔烯唱楼手的打得麻啦也不给分

自己煮米粉怎样做好吃

2，煮米粉怎么做好吃又简单

1、青菜洗好备用，米粉备好，西红柿，菇，肉，葱花切好备用。2、锅内倒适量油。3、油热后放下肉末和姜翻炒。4、肉变色后放适量酱油，翻炒1分钟。5、肉均匀上色后放西红柿炒出油，西红柿可以多放些，后期汤汁口感会更加好。6、倒入适量水，如果怕水多或者少，就用装粉的碗装水最合适，同时把菇也放进去。7、水开后，放青菜，放适量盐，然后迅速放粉下去，如果怕青菜过软，可以先捞出青菜再放粉。8、用筷子迅速搅拌粉散开，滴两三滴酱油，再煮30秒左右起锅。9、装好，撒上葱花，可以吃咯，喜欢辣椒的，可以放上自己做的辣椒，味道更加赞。

取一把米粉，不管量大量少，放在凉水锅中，水宽着点，然后开火煮，一入锅，这筷子就要不停地轻轻搅动，防止米粉因受热受湿而粘在一起。水开后煮4分钟，然后关火，盖盖焖10分钟。米粉煮出来是否好吃，关键就在这个焖上面了，10分钟之后再看这米粉，光滑细腻、柔软，这时用漏勺将米粉捞入一个盆中，过三遍凉水，再看这米粉，不但柔软、筋道，而且非常柔软，十分诱人。这时候的米粉不论是是炒着吃还是做汤，或者是直接凉拌，都特别好吃。

我是介绍武汉大卖场里卖的新鲜“桂林米粉”的做法，供参考。　　最简单的拌粉。　　烧水，水要多一点，　　碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，　　然后水开下粉，少许硬一点，　　放在碗里一拌。　　千万记住先后程序，否则味道就不一样。　　如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。　　简单的炒粉：　　小白菜、肉丝、香菇丝。　　里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。　　大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加河粉炒几下，拌匀，改中火，加盐（喜欢酱油的可以加海天牌特级金标生抽王）、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把河粉抖松，河粉和作料尽量拌匀，白菜不能黄.　　西红柿鸡蛋汤粉：　　先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放粉至熟，加胡椒味精。　　先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放粉，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。　　咖喱牛肉粉(汤)　　咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。　　牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。　　最简单的红烧牛肉(粉）做法：　　好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。　　烧水，水要多一点，　　碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，　　然后水开下粉，少许硬一点，　　放在碗里，加红烧牛肉。即可。

煮米粉怎么做好吃又简单