指淹好的生羊肉通过煮制不加工的一种自然状态，主要当食材凉拌蒸碗用，如蒜苗拌羊肉、大葱攀羊肉、扣碗、羊肉烩豆腐、烩面用肉等等。在豫东地区（不止商丘）熟羊肉的大概有三种，如果您有机会路过河南商丘，推荐您去商丘马老五羊肉汤尝尝，只要喝过的没有说不好喝的，马老五的羊肉汤真正原汁原味的羊肉汤，每天就卖一锅汤，中途不加水，卖完就关门，以保证汤鲜味浓，香而不腻。
1、商丘哪里有好喝的羊肉汤？
各家有各家的风格，不能说哪家羊汤最正宗，一方水土养一方人，地域不同，口味不同，羊汤的熬法也不同。如果您有机会路过河南商丘，推荐您去商丘马老五羊肉汤尝尝，只要喝过的没有说不好喝的，马老五的羊肉汤真正原汁原味的羊肉汤，每天就卖一锅汤，中途不加水，卖完就关门，以保证汤鲜味浓，香而不腻！马老五羊肉汤秉承良心做人，用心熬汤之原则，绝不使用任何添加剂，全部采用鲜羊肉和鲜羊骨用传统方法熬制，保证原汁原味，绿色健康！马老五羊肉汤一个真正吃肉喝汤的地方！，
2、河南商丘特色菜羊肉垛和普通的炖羊肉有什么区别？
谢谢邀请，本人才疏学浅、孤陋寡闻，只能谈谈自己粗浅的点滴看法。在豫东地区（不止商丘）熟羊肉的大概有三种：垛子羊肉、单片羊肉、蒸羊肉，季节不同，风味不同，吃法各异。一：垛子羊肉：是指老汤加多种佐料煮熟低温压制而成，在没有制冷设年代是冬季的美食，现在四季都有，其特点鲜香不腻、久食不厌，吃法有装盘、凉拌、烧饼加肉配以羊汤。
二：单片羊肉：是指淹好的生羊肉通过煮制不加工的一种自然状态，主要当食材凉拌蒸碗用，如蒜苗拌羊肉、大葱攀羊肉、扣碗、羊肉烩豆腐、烩面用肉等等，三：蒸羊肉：是指用白水煮制后上锅再蒸的羊肉，适合衬热食用。其特点是入口即化，老少皆宜，装盘吃法是拌椒盐蒜苗香菜十三香。衬热加刚出炉的烧饼流油，今人垂涎欲滴！中国美食博大精深、数不胜数，地域问题本人见识有限，抛砖引玉望大家批评指正！，
3、商丘有什么特产？
豫东大烧饼一说睢州，不少人会茫然，我也是。其实就是“睢县”，睢县人似乎特别在乎羊肉汤加烧饼，一进入睢县，遍地羊汤馆烧饼店。睢州烧饼在睢州人眼里是最有味儿的烧饼，特别是烧饼上的焦盖儿，是小孩子的最爱，很多小孩儿吃烧饼，只吃焦盖儿，把剩下的给父母吃。对于大人而言，中午点碗羊汤，配上俩烧饼，想吃肉了，在烧饼里夹三两垛子羊肉，
中午下了班儿，傍晚冲过凉，欸~来上一份儿，得劲！即使同处豫东，同一个高炉芝麻烧饼，开封人好用它夹牛肉，吃。柘城、虞城人多喜欢用它来剁子羊肉，食，而在他们最东边的永城，我们却多爱用它夹狗肉，尤其是刚出炉的热烧饼，不论是牛舌状的开花烧饼，还是芝麻盖的圆烧饼，再手撕上几块有肥有瘦的五香卤狗肉，朝烧饼里一夹，那滋味儿，真是带劲哩狠。
