一个方法/步骤准备两个青茄子，去皮洗净，切成条状备用,首先把绿茄子的茎去掉，洗干净,3.锅里烧开油放入姜蒜末，然后把青茄子倒入翻炒,最好选择软番茄，炒熟,热锅放油，放入切好的茄子大火快速翻炒,切好后，把茄子扔到水里，泡十分钟,配料:青茄子2、西红柿,美味的西红柿茄子已经做好，放在盘子里。
配料:青茄子2、西红柿。一个方法/步骤准备两个青茄子，去皮洗净，切成条状备用。切茄子再小一点，以后炸的时候熟的更快。准备好小葱和西红柿，洗净，西红柿切块，小葱切段备用。最好选择软番茄，炒熟。热锅放油，放入切好的茄子大火快速翻炒。茄子煎至变软后，加入西红柿，一起煎几下。在西红柿茄子的锅里放少量清水，用大火煨。茄子西红柿熟后，加入少量盐、蚝油、生抽、白糖调味。加入调料翻炒均匀，再放入小葱，关火。美味的西红柿茄子已经做好，放在盘子里。
2、青 茄子怎么做 好吃青 茄子功效与作用1。首先把绿茄子的茎去掉，洗干净，然后把它们切成条状。切好后，把茄子扔到水里，泡十分钟，2.然后将辣椒切成条状，姜蒜切成粉末备用。3.锅里烧开油放入姜蒜末，然后把青茄子倒入翻炒，当绿茄子变软后，放入花椒，加入少许食用盐后加水。炒一会儿就可以上桌了，4.青茄子 (1)国外对胃癌治疗的研究结果表明，其抗癌性能是同等效果的其他蔬菜的数倍，是一种很强的抗癌剂。能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，对胃癌和大肠癌有较好的抑制作用，(2)抗衰老绿茄子含有维生素E，具有防止出血和抗衰老的作用。如果经常服用茄子可以保持血液胆固醇水平不升高，对延缓人体衰老有积极意义，(3)降低胆固醇，保护心血管系统，常吃青茄子可预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑、坏血病，促进伤口愈合。
