准备好材料（我还放了一个鸭胗一起卤，明天的早餐~）2、锅里放水，放入鸭翅膀焯水3、炒锅里放入适量油，烧热后下姜片爆香4、加入食材5、放入料酒6、放入生抽7、放入老抽和适量盐8、翻炒上色9、加水没过食材10、放入卤料包和葱11、盖上盖子，中小火卤煮约20分钟12、出锅前收汁（鸭胗卤了15分钟就已经捞出来了）做好开吃想知道更多美食做法那就关注我吧~。
1、鸭子要怎么卤才好吃？
很高兴能回答您的问题~希望可以帮到您一到夏天，提到最多的可能就是路边摊，撸串，下酒菜。傍晚，结束一天沉闷乏味的工作，或者紧张压力的学习，约上三五个好友，坐在路边的小吃店、小吃摊，点上一份烤串，几瓶啤酒，两三份卤味、拼盘，说说笑笑分享一天的故事，酸甜苦辣的生活，配着酸甜苦辣的卤味，时间就这样被赋予了记忆的味道，
【吮指鸭翅】材料：鸭翅膀4个、香叶5g、八角1个、姜1块、葱2根、卤料包1小包、生抽1勺、盐适量、料酒适量、老抽1小勺做法：1、准备好材料（我还放了一个鸭胗一起卤，明天的早餐~）2、锅里放水，放入鸭翅膀焯水3、炒锅里放入适量油，烧热后下姜片爆香4、加入食材5、放入料酒6、放入生抽7、放入老抽和适量盐8、翻炒上色9、加水没过食材10、放入卤料包和葱11、盖上盖子，中小火卤煮约20分钟12、出锅前收汁（鸭胗卤了15分钟就已经捞出来了）做好开吃想知道更多美食做法那就关注我吧~。
2、雅安都有哪些特色美食？
雅安市位于川藏、川滇公路交会处，距成都120公里，也是从是四川盆地前往青藏高原的过渡地带、是古南方丝绸之路的门户和必经之路，雅安美食很多，不过个人看来，最具盛名的美食有三样，一个是蒙山茶、天全香谷米和雅鱼，今天我们就来说一说这些美食：一、蒙山茶蒙山茶自唐入贡久负盛名，古往今来均为我国名茶珍品。蒙山茶品种繁多，各具特色，有黄芽、石花、甘露、万叶、银叶和玉叶长春等名牌茶叶，进入国际市场，很受欢迎，
“峨眉毛峰”，产于雅安凤鸣乡，1985年在此届优质食品评选博览会上获得金质奖，从此“峨眉毛峰”茶叶香飘海外。二、天全香谷米是四川省雅安市天全县的著名特产，该品呈纺锤形，米质洁白、柔嫩，营养丰富，蒸煮普通米饭时，加入一小撮即使米饭变得洁白滋润、芳香四溢、沁人心脾、诱人食欲。据四川省雅安市的《雅州通览》记载，天全香谷米由于烹熟后浓香扑鼻，因而一直是历代“贡米”，是雅安市天全县“十八道水”的特产，
素有“天全粮仓”美称的仁义乡为主要产区。天全香谷米呈纺锤形，米粒较长，米质洁白、柔嫩，富含油脂，自带浓浓香味，蒸煮普通米饭时适量加入香谷米，会使普通稻米变得洁白滋润、芳香四溢、沁人心脾，令人食欲大增，因为这一功效所以又被称为大米中的“味精米”，唐代大诗人杜甫在《草堂诗笺十六病后遇寄饮赠歌》中，有“遣人向市赊香粳，唤妇出房亲自馔”的诗句，极力赞叹香谷米的佳美。
