如果夏天腌制大蒜，可以在冰箱的温度下腌制腊八大蒜，放入冰箱的冷冻层,腌制腊八不要选烂蒜，一定要完好无损,腌制好的腊八蒜可以保存很长时间，只要密封好就不会导致腊八蒜低温变质,腌制腊八大蒜在冬季，气温一般很低，是腌制腊八大蒜的最佳温度和时期,腊八腌制大蒜选择无破皮的紫皮蒜和硬蒜。
腌制腊八10度以下0度以上的米醋最适合大蒜。腊八腌制大蒜选择无破皮的紫皮蒜和硬蒜。剥皮时要小心。小心别把大蒜剥坏了。把大蒜顺利剥皮就行了。腌制腊八不要选烂蒜，一定要完好无损。如果有疤痕或者蒜瓣碎了，就不能再用了，不能用来腌制腊八大蒜。选好大蒜后，用刀在蒜瓣底部和顶部切下薄薄的一层，会让大蒜变绿更快。然后找一个密封的罐子，保证里面没有水和油，然后在罐子里放腊八蒜，不要太满，八成满就好。注意，大蒜瓣放在底部，小蒜瓣放在罐子顶部，这样方便拿取。然后倒入适量米醋，用盖子密封好盖子，放在低温环境下。腌制腊八大蒜在冬季，气温一般很低，是腌制腊八大蒜的最佳温度和时期。如果夏天腌制大蒜，可以在冰箱的温度下腌制腊八大蒜，放入冰箱的冷冻层。腌制好的腊八蒜可以保存很长时间，只要密封好就不会导致腊八蒜低温变质。
紫蒜适量白米醋(喜欢放酸多就放少)腊八如何腌制大蒜250克白米醋(喜欢放酸多就放少)烹饪步骤1。将腌制蒜瓣的密封罐清洗干净，沥干水分，保持内外清洁干燥。2.剥紫色的蒜瓣。(保持蒜瓣表皮干燥)3。切掉蒜瓣长根的一端。4.将处理好的蒜瓣放入密封罐中，倒入米醋。(米醋没盖蒜瓣，这样蒜瓣都泡在米醋里)5。封好坛口，静置10天左右，直到蒜瓣呈翠绿色。6.将腌制好的蒜瓣保存在阴凉的地方，吃的时候打开，随身携带。如果我的回答对你有帮助，请给我点个赞。期待你的夸奖。你的一点点努力对我来说很重要，你的支持也是我前进的动力。如果你觉得我的回答满意，可以点击我的头像进行一对一咨询。
主材；大蒜6个辅料；米醋500克酸脆腊八蒜做法1。选择无破皮、硬蒜的紫蒜。2，剥蒜没有什么技巧，小心翼翼，剥蒜要顺利。3.挑出有疤痕和破损的蒜瓣。4.用小刀在蒜瓣的底部和顶部切下薄薄的一层。5.这是蒜瓣快速变绿的必要步骤。6.将蒜瓣放入玻璃缸中，无水无油，不要太满，八成即可。大的蒜瓣放在底部，小的放在顶部，方便取用。7.倒入适量米醋(我做过分别用老醋和白醋腌制的大蒜，没有米醋好吃)。8.用盖子盖紧盖子，放在暖气上(也可以放在暖和的地方)。9.第二天开始变绿。10、2天就会完全变绿，青蒜要放在阴凉的地方，以免过热发黄。
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