竹笋老鸭汤，好吃的竹笋老鸭汤怎么做

本文目录一览

1，好吃的竹笋老鸭汤怎么做
2，笋鸭汤怎么炖好喝
3，鸭肉竹笋汤具体做法
4，竹笋老鸭汤的做法
5，冬笋老鸭汤的做法步骤图

1，好吃的竹笋老鸭汤怎么做

1.鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水2.锅中把水煮开后放入鸭肉焯水3.倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下4.笋干先洗一下，用水浸泡20分钟5.把笋干切断6.把焯水后的鸭肉放入高压锅7.加水没过鸭肉（想多喝汤可以适当多加点水）8.加入几片生姜9.加入笋干10.加入两勺左右的料酒11.盖上锅盖大火煮到高压锅发出扑哧声改小火继续煮30分钟后关火焖半个小时12.打开盖后开大火，放入枸杞煮两分钟就加盐调味即可出锅

你可以在网上自己查一下多的是具体做法只要你有一些厨房知识就行了。老鸭要先滚水焯过再洗净血污，笋干洗去表面上的盐切片，火腿也洗净切片。一块儿都放沙锅里加生姜、葱结、料酒，加适量水，大火烧开，转小火慢慢煨制。个人觉得如果再加几朵干香菇就更好了。注意，开始不可先放盐，因为金腿、笋干都是咸的。

好吃的竹笋老鸭汤怎么做

2，笋鸭汤怎么炖好喝

《细笋胡萝卜煲鸭汤》甘甜滋润 00:00 / 02:4670% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

笋鸭汤怎么炖好喝

3，鸭肉竹笋汤具体做法

原料：中等大小老鸭一只、笋干100克，料酒、生姜、盐适量。做法：1、鸭子洗净切大块，焯水，去血水浮沫，焯水的时候放点料酒；2、笋干泡发充分后去掉粗老部分，切段或拉丝，也可整条；3、把焯水冲净的鸭块放炖锅，加足水，放少许料酒和生姜；（第一次加水要一次性加足，之后最好就不要再加水了，因此开始可以多放点水，如果事后发现太多，可以多煮一会收水，如果水少的话，之后再加就影响味道了）4、原则上是不用再另加调料的了。5、炖的时间根据个人情况而定，若要鸭肉酥烂一些则可以多炖一些时间。

主料：鸭肉、竹笋配料：姜、葱调料：酸梅1-2颗、油、盐、味精鸭肉切块竹笋切丁（长宽为3-4厘米左右）将竹笋煮几分钟，要不然会有苦味鸭肉飞水将鸭肉、竹笋放进沙锅里煮1-2个小时。煮好后，最上面的鸭油不要，要不然会太油腻。放酸梅（弄碎）、油、盐、味精、葱花即可。

鸭肉竹笋汤具体做法

4，竹笋老鸭汤的做法

所需食材；主料：老鸭一只，竹笋，蘑菇，木耳，姜，盐，料酒主要做法：煲操作步骤；1老鸭洗净切大块，姜切片2竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味3把老鸭放煲里加竹笋，蘑菇，姜，加水，开大火烧开，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火炖熟烂，加盐调味

你好！所需食材；主料：老鸭一只，竹笋，蘑菇，木耳，姜，盐，料酒主要做法：煲操作步骤；1老鸭洗净切大块，姜切片2竹笋切片放开水锅里汤下去除涩味。老鸭也焯一下去除异味3把老鸭放煲里加竹笋，蘑菇，姜，加水，开大火烧开，加料酒，撇去浮沫，加木耳，小火炖熟烂，加盐调味我的回答你还满意吗~~

5，冬笋老鸭汤的做法步骤图

用料老鸭半只（约400克）冬笋 400克姜片葱末适量盐 1小匙鸡精 1小匙胡椒粉 1小匙清水冬笋老鸭汤的做法老鸭洗净剁成小块，冬笋去皮切成块锅内倒入热水,水开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出待用将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中，倒入清水，大火煮开后改小火煲2小时左右最后加盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱末即可小贴士煲鸭汤用的清水，水与鸭肉的比例大约是2：1，如果想多喝点汤的话，可再加增加到3：1。

用料老鸭半只春笋200克葱白1段生姜1块食盐适量步骤 1 点击查看大图将老鸭剁成块儿状，焯水后备用；步骤 2 点击查看大图春笋去皮，切滚刀块,焯水去除涩味；步骤 3 点击查看大图大葱切葱段；姜块去皮拍松；步骤 4 点击查看大图把准备好的鸭肉、春笋、葱白、生姜、料酒一起放入炖锅中，大火烧开，小火慢炖1.5小时（若水量过满可多炖一会儿），调入精盐，即可享用。步骤 5 点击查看大图在这山花烂漫、竹叶翠绿的春天，吃当季的笋，喝养阴的汤，最醇美不过了。小贴士春笋，清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道。鸭肉，滋阴养胃。