要说去吃鸡，很多人的选择就是大盘鸡，在河南吃大盘鸡要数商水最有名了，下面就说说河南几家好吃的大盘鸡店1.老狼大盘鸡他家主要打麻辣，正合我的口味，肉质鲜嫩，土豆软烂特别好吃，辣得越吃越过瘾。西部大盘鸡经济实惠，土豆炖得不是特别的烂，鸡块较大但是炖的很烂，味道鲜美，吃完有点麻麻的辣辣的5.乡村大盘鸡大盘鸡里加了鲜香菇，土豆香糯，鸡肉块比较大但也不影响入如果在新乡的话我推荐你去老狼大盘鸡具体地址在。
1、河南大盘鸡有几种？
大家好！很高兴回答你的问题，我是老玉米美食。河南大盘鸡有几种做法？大盘鸡，相信大家都不陌生，大盘鸡的做法五花八门，各地有各地的做法，各有各的特色，也是大众餐桌上，很普通的一道家常菜。制作大盘鸡，都依优质三黄鸡为首选，三黄鸡的肉质细嫩，脂肪丰满，味道鲜美，鸡肉中含有，丰富的蛋白质，多种维生素，长期食用，能增强体质，强身健体的作用。
下面给大家分享我个人的做法，河南大盘鸡（土豆焖鸡），主料：宰杀好的三黄鸡一只，土豆两个。辅料：香葱两根，生姜一块，大蒜几粒，青红椒各两个，调味料：食盐适量，味精5克，鸡粉4克，胡椒粉5克，花椒粒5克，干辣椒5克，白糖5克，料酒20克，生抽20克，老抽5克，红油豆瓣酱20克。第一步：把买回来的三黄鸡，剁成核桃大小的块，放入清水中漂洗，漂去血水备用，
第二步：把两个土豆去皮，切成大小适口的块，放入清水中，泡去表面的淀粉备用。第三步：把香葱切段，生姜切片，大蒜拍散，青红椒切成菱形片备用，第四步：锅上火，下入适量宽油，油温升到六成热的时候，把土豆块倒进去炸制，炸制到金黄色后，捞出来控油备用。第五步：锅中下入适量的植物油，油热后下入葱姜蒜、八角、花椒粒、干辣椒炒出香味，然后在放入红油豆瓣酱，炒出红油，
第六步：辅料炒香后，倒入鸡块翻炒，炒制出油后，倒入料酒，调入食盐、生抽，然后加入适量的开水，盖上盖子小火焖制十分钟。第七步：十分钟后，开盖倒入炸好的土豆，调入味精、鸡粉、胡椒粉、白糖和青红椒，然后大火收汁，汤汁收至粘稠后，即可关火出锅装盘，这道大盘鸡就做好了。这道菜的特点是：鸡肉鲜香滑嫩，土豆软糯可口，汤汁鲜美浓郁，很适合大众口味，
2、山西最好吃的大盘鸡在哪？
说到山西美食，每个地方都各有特色，不过要说到大盘鸡那就非运城莫属。其实，大盘鸡源于新疆，但不知道从何时起传到运城后，经当地人的改良，竟然成了当地一道美食，而且名气越来越大，吃过运城大盘鸡的人会发现，运城大盘鸡和新疆大盘鸡有一个很大的不同，那就是运城大盘鸡用的面食是河捞面。河捞面是山西特有面食，也是山西人饭桌上的常客，
大盘鸡的主要用料为鸡块和土豆块，其味道特点就是爽滑麻辣。鸡肉、土豆、河捞面，色泽鲜艳，辣中有香，油而不腻深受当地人喜爱，除了味道鲜美外，大盘鸡的用餐方式和价格也是其受人欢迎的优势所在。单人、双人，多人，大盘鸡可以根据人数的多少来增加菜量，而且价格十分适合工薪阶层。总之，到运城旅游的话，一定要尝尝运城的大盘鸡，
3、郑州都有哪些好吃的大盘鸡店，在哪儿？
除了你们说的农夫，老狼大盘鸡还有不得不提的：一、震浩大盘鸡，这家的面是特色，不像别的家是烩面或者皮带面，这家是细面，一根面。另外大盘鸡里面有洋葱，风格偏向新疆吧，土豆块大，很软，是炖出来那种。但是他家外卖不给配送餐具！二、张记美味思，这家特别适合冬天吃，在店里加点蒜苗慢慢炖，蒜苗吸收了鸡汤的味道，得劲去求了，
觉得放了好多糖，糖色重，味道不赖。分微微辣，微辣，中辣等，觉得微微辣相当于别的家的微辣，微辣相当于别的家的中辣了，要精品的更好，鸡腿和鸡胗。三、口福大盘鸡，口福最好吃的是他家的板面，纯手工的哦，可不是外面买的烩面，红旗路那家店，从南挪到北，又从北挪到南，不管怎么挪，味道没变！他家默认不放土豆，做好洒芝麻。
4、新乡市哪家大盘鸡好吃？
