现在做吃的，相比较比较好做，但是最近两年比之前难做多了，做餐馆我虽然不是很懂，但是你要考虑几点，位置很重要，往往一个位置就可以定生死，还有就是你的技术到底怎么样。价格定位，你的价格要根据你的店铺位置也就是当地消费水平和装修的档次来决定的然后就是就是服务人群是否合适，附近主要是哪些人哪里的人比较多，什么年龄段的口味怎么样。
1、武汉的煨汤该怎么做？
谢邀:胡萝卜黄豆炖排骨。食材:排骨二斤，黄豆半斤，胡萝卜二根，调料:生姜，香葱，味精，生抽，盐适量。准备工作:排骨直切开，斩成寸段洗净，黄豆洗净，胡萝卜洗净加成滚刀片，生姜洗净切片，葱洗净切末，制作方法:取用砂礶一个，放入排骨，黄豆，生姜，生抽大火烧开二分钟去掉上面的浮抹，改用小火炖一个半小时，至八成熟时加入胡萝卜，食盐再炖二十分钟至排骨酥烂时加入味精盛入汤碗中撒上葱末即可食用。
2、开一家土灶土罐煨汤馆如何？
现在做吃的，相比较比较好做，但是最近两年比之前难做多了，做餐馆我虽然不是很懂，但是你要考虑几点，位置很重要，往往一个位置就可以定生死，还有就是你的技术到底怎么样？做的好吃不好吃也很关键，另外价格定位，你的价格要根据你的店铺位置也就是当地消费水平和装修的档次来决定的然后就是就是服务人群是否合适，附近主要是哪些人哪里的人比较多，什么年龄段的口味怎么样？最后就是自己预算多少，做好最坏打算，能不能亏的起，多久可以东山再起。
3、武汉哪里可以喝到正宗的土鸡汤？
有几家联锁店“贺胜桥土鸡汤”好，货真价实，味道极佳，武昌东湖植物园附近有一家，铺面不大，大约只能摆上十张桌子。汉阳拦江路武汉市第三中学西边百多米处也有一家，楼上楼下二层，贺胜桥鸡汤可以连瓦罐卖，麻绳系了罐脖子，可以拎去朋友家小酌，联络友情，交流学的第一法则是维持交流状态。也可拎回家与妻儿享天伦之乐，适性之本能，可以不用别的饭菜了，
店名招牌写“贺胜桥土鸡汤”，是农家传统做法，口味浓酽，要加粉丝吸油，肚子缺油的吃货可认准了，再进去消费。洪山饭店和亢龙太子酒轩的鸡汤也很好，但却是宫庭做法，佐以人参、黄芪、莲子，是小口品尝的吃法，适合温良恭俭让的人来几口，鄂西土家人和胡建沙县人开馆子卖的鸡汤很差劲，恶不堪食，连蛋花咸菜汤都不如，大约是可劲地掺水，加味精佐料，曾在一家土家人开的饭馆花80多块钱点了个鸡汤，捞了半天只有一个鸡头和两个鸡爪，问店家：鸡肉呢？店家的回答很搞笑：您家点的是鸡汤！我只好回答：可我没点鸡头和鸡爪！。
