、蚝油500克、味精60克、番茄酱2500克、蒜蓉辣酱750克、户户辣酱2400克、白糖25克、盐65克。先说一下烤面筋的香辣酱和烤板筋之类的万能酱吧，面筋的☞丹丹郫县豆瓣酱100克、盐25克、味精25克、色拉油400克、白糖50克、鸡精25克、蒜未50克、姜末25克、葱花50克、花椒粉50克、白芝麻50克、王守义十三香粉20克、清水30克。
我不知道你路边摊具体是烤什么！先说一下烤面筋的香辣酱和烤板筋之类的万能酱吧。面筋的☞丹丹郫县豆瓣酱100克、盐25克、味精25克、色拉油400克、白糖50克、鸡精25克、蒜未50克、姜末25克、葱花50克、花椒粉50克、白芝麻50克、王守义十三香粉20克、清水30克，做法：锅中加入油烧热后放凉到4成油温左右，将所有料下锅小火慢慢搅动。
大约10分钟、倒出就好了，万能酱☞辣椒油1500克、洋葱500克、小苏打5克、色拉油200克、芝麻130克。、蚝油500克、味精60克、番茄酱2500克、蒜蓉辣酱750克、户户辣酱2400克、白糖25克、盐65克，具体喜欢甜咸口味，糖盐可适量添加酌减，比例基本上是这样兑多兑少，就自己算一下吧老铁。
2、广东牛杂的甜酱怎么做？
大家好，我是【大刘】今天我为大家分享一下，甜辣酱的做法。希望能够帮助大家，如果你感觉还可以，请你帮我点赞。辣椒酱的做法主料辣椒5000ml辅料油1000g盐500g白糖350g味精25g甜面酱1000g步骤1.准备新鲜红辣椒洗净，2.晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间。3.辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋，
我因为没找到一次性手套，没去籽，因为即使带着手套，也会辣到手指头。将所有辣椒放在案板上剁碎，4.炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火，5.随着锅内热量的增加，油和水不结合，会溅水，要小心些，熬制的时候要耐心，不停的搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖，6.水汽耗尽的时候，油开始透出来。
