鳕鱼块怎么做好吃又简单,清蒸鳕鱼材料：鳕鱼，姜，葱，盐，蒸鱼豉油，橄榄油做法：1、鳕鱼解冻洗净、加入少许盐腌制半小时左右；2、将葱姜切丝备用；3、准备好盘子，平铺一些葱段和姜丝，然后把鳕鱼放入盘中，鳕鱼上铺少许葱姜丝；4、锅中加入清水，大火烧开后放入鳕鱼，蒸制10分钟左右；5、取出蒸熟的鳕鱼，挑出盘内的葱姜蒜后把鳕鱼块拿出来换盘，这么做可以去除鱼身上大部分的腥味；6、在鳕鱼上淋适量的蒸鱼豉油，放少量葱姜丝，锅烧热后加入少量橄榄油烧热后油浇上即可,小贴士：蒸鱼时可以盖上保鲜膜，可以防止水蒸气太多鳕鱼要怎么做才好吃。
鳕鱼做法很多，西式做法大家了解的较多，现在我们对鳕鱼的烹饪技法也开始多样化了。中西合壁式的做法如:将鳕鱼肉改刀成条，加盐、洋葱、胡椒、柠檬汁、料酒码味半小时以上，鸡蛋液加玉米淀粉或可加点吉士粉搅匀、将码味后的鱼条在蛋液中裹匀、将面包糠倒入盘中、放入鱼条、粘匀裹紧后待用，锅放火上倒入油、大火烧至油温五成时将火调至中小火、将鱼条放入炸至金黄捞入盘中、配上糖醋味汁或炼乳或其它味汁，。鳕鱼肉也可片成片码味后、用蛋清豆扮裹匀后下低油温中溜滑至熟捞出、锅里放油、加马耳朵葱、姜片炒香配以笋片、番茄片、菜心等加入胡椒、味精、盐、料酒、少许鲜汤、水豆粉在锅里勾欠至熟后倒入鱼片炒匀装盘即可。也可做成其它味型的鳕鱼菜肴
清蒸鳕鱼材料：鳕鱼，姜，葱，盐，蒸鱼豉油，橄榄油做法：1、鳕鱼解冻洗净、加入少许盐腌制半小时左右；2、将葱姜切丝备用；3、准备好盘子，平铺一些葱段和姜丝，然后把鳕鱼放入盘中，鳕鱼上铺少许葱姜丝；4、锅中加入清水，大火烧开后放入鳕鱼，蒸制10分钟左右；5、取出蒸熟的鳕鱼，挑出盘内的葱姜蒜后把鳕鱼块拿出来换盘，这么做可以去除鱼身上大部分的腥味；6、在鳕鱼上淋适量的蒸鱼豉油，放少量葱姜丝，锅烧热后加入少量橄榄油烧热后油浇上即可。小贴士：蒸鱼时可以盖上保鲜膜，可以防止水蒸气太多
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