美食三十六计，里面有做美食的方法。豆瓣酱做饭可以的，但是我觉得局限性很大，普遍的都是用做馅料里面的佐料，还可以用肉丁，鸡蛋加老抽，糖，一起熬制卤子，用来做面条的汤料，有一个就是可以做油饼，用半烫面和面，然后擀成面皮，表面涂抹葱花，十三香，椒盐，食用油，豆瓣酱等，然后把面皮卷起，用到一节一节地切成小段，揉搓成圆团，再擀成小圆的面饼，放入电饼铛里，烙至两面焦黄出锅即可，您可以关注。
1、豆瓣酱做饭可以吗？怎么做？
豆瓣酱做饭可以的，但是我觉得局限性很大，普遍的都是用做馅料里面的佐料，还可以用肉丁，鸡蛋加老抽，糖，一起熬制卤子，用来做面条的汤料。还有一个就是可以做油饼，用半烫面和面，然后擀成面皮，表面涂抹葱花，十三香，椒盐，食用油，豆瓣酱等，然后把面皮卷起，用到一节一节地切成小段，揉搓成圆团，再擀成小圆的面饼，放入电饼铛里，烙至两面焦黄出锅即可，您可以关注：美食三十六计，里面有做美食的方法，
2、武汉炸酱怎么做？
炸酱面这款炸酱热干面是在传统热干面基础上研发的，最主要是炸酱的做法不同于老北京炸酱面，成品面条筋道、炸酱肉香味十足，也是当地武汉特色小吃主食。原料七成熟的碱水热干面210克，调料酱油8克，味精5克，胡椒2克，自制炸酱50克，香葱3克。制作烫面炉中水烧开，将面放入捞面勺内，在开水中上下左右翻动8-12秒钟捞起，倒入碗中，放入所有调料，一碗色香味俱全的炸酱面即可上桌，
自制炸酱锅放炉上烧热，加入食用油2千克，待油温烧至六成热时，加入蒜末、姜末各250克翻炒至香味四溢、色泽金黄，加入南泉豆瓣酱100克炒香，转小火，加入五花肉末5千克不停翻炒，待肉末变色、肉熟焦香的时候，放入王守义十三香一袋（重约45克），翻炒均匀（注意：要不停地翻炒，防止粘锅），加入味精、鸡精、白糖各50克翻炒均匀，待肉丁炸至透明的时候，放入李锦记蒸鱼豉油100克，加入天车甜面酱600克，先开小火翻炒均匀，再转中火炒制4分钟即可。
