水煮牛肉图片，这样做水煮牛肉才会嫩鲜

1，这样做水煮牛肉才会嫩鲜

加点富磷联，鲜嫩多汁。

这样做水煮牛肉才会嫩鲜

2，水煮牛肉怎么做步骤详细点不要纸上谈兵

材料：水煮鱼调料：里面包含：A、腌肉料；B、锅底料；C、干料；牛肉一块，约2、3两左右；莴笋一根。（备注：由于牛肉不多，所以这次的调料分别每包都只用了一半，已经很够味了）做法： 1、洗净的牛肉竖纹切薄片，加入A.腌肉料，及一点儿油，一点儿淀粉，拌匀，稍腌制一会儿。 2、腌牛肉的时候，把莴笋去皮洗净切成片，热锅放少许油，将莴笋炒至断生（爱吃生的就不用炒了），然后将炒好的莴笋铲起装进大盆里待用（这里少了一幅装入碗的图片） 3、重新热锅放油，倒入B.锅底料，加少许水（以淹没肉片为宜），用铲把调料弄化并等水煮开后，放入牛肉，煮两三分钟即可，牛肉太熟口感会显老。 4、煮好的牛肉连汤汁一起装进刚才放莴笋的大盆里，表面均匀地撒上C.干料，然后用锅或勺子煮热一点油，浇到干料和肉片上面，这时会听到“zizizi~~”的声音，要注意安全，不要烫到手。香气四溢，大功告成了！

水煮牛肉怎么做步骤详细点不要纸上谈兵

3，水煮牛肉的制作方法

牛肉150克、葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、盐2克、调水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、香油10克、精炼油25克、姜5克、料酒20克、高汤适量。作法： 1.牛肉切成片，葱切成段。 2.将豆瓣酱放入热锅中，炒香。 3.高汤倒入锅中，放入牛肉片、葱段。 4.在锅中煮3分钟。加入调料、收汁即可。

水煮牛肉的制作方法特点:色红味厚，麻、辣、鲜、嫩、烫。主　　料:牛肉500克。辅　　料:离笋尖100克、蒜苗50克。干辣椒15克、酱油10克、郸县豆瓣20克、醒糟汁10克、盐2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鲜汤50克。制作过程: 　　牛肉切成长约5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的片，加盐、水豆粉、醒糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜苗切成长约4.5厘米的节，郸县豆瓣剁细。炒锅置旺火上，下油烧热，放辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣炳出色，下剁细的辣椒和蒿笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出离笋尖和蒜苗盛于窝盘内。肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上，撒上辣椒末、花椒面，再浇上沸油即成。

用手做啊

水煮牛肉的制作方法

4，白灼牛肉的做法步骤图白灼牛肉怎么做好吃

用料豆芽牛肉蚝油鱼鼓油葱玉米油地瓜粉盐白灼牛肉的做法豆芽洗净沥干水分牛肉切片加入蚝油腌制，牛肉切完就加入蚝油（多一点少一点都可以，我用的是海天蚝油）腌制时间也没有特意的长和短，我是一切完就放蚝油我是用电池炉烫，盆子加水放入少量盐，煮开烫豆芽豆芽看个人口味，喜欢脆一些的煮开烫一小会就可以捞出，喜欢软一些就多煮一会都可以烫好沥干水分装碟烫牛肉的水我是另外装一盆，同上加些盐煮开等水开的时候，牛肉加入淀粉（我用的是地瓜粉）用手抓拌均匀，牛肉一定要用手抓，用筷子搅拌的没那么脆（个人感觉，哈哈，不要喷我哦）加完粉抓拌后的样子（一定要写步骤说明，觉得我有点啰嗦）水开后用筷子把牛肉放入盆里烫，牛肉我都是分一到三次分开烫，牛肉才不会老.具体分几次看牛肉的量来定（今天的牛肉大概150-200克）分两次烫完...煮两滚关火（我的刀功没大厨的好，偏厚些煮两滚，如果你的刀功很好那就是水一开，关火后捞出）用漏勺捞出放在豆芽上面...没浇鱼鼓油之前，还是热气腾腾的浇完鱼鼓油的样子（我用李锦记的鱼鼓油）加点葱（我家小孩爱吃就没加红辣椒，如果是有客人来可以加点红辣椒丁会更好看）锅洗净加油（我用的是金龙鱼玉米油）煮至冒烟，均匀的浇在牛肉上即可上桌开吃收工小贴士要烫牛肉之前一定要把碟子筷子漏勺这些准备好，因为牛肉烫久了就会老的，等水开后再拿这些东西就太慢了，第一次发菜谱希望大家会喜欢。

5，清水煮牛肉的做法大全清水煮牛肉怎么做好吃

用料：牛里脊肉 400g青笋 100g香芹 50g蒜泥 25g葱 50g姜末 25g盐 1茶匙（5g）郫县豆瓣酱 1汤匙（15g）干辣椒 50g花椒 20g生抽 2茶匙（10ml）鸡精 1茶匙（5g）蛋清半份胡椒粉 1/2茶匙（3g）料酒 2茶匙（10ml）淀粉 1/2茶匙（3g）鲜汤少许油适量做法：1.将牛肉洗净切成长薄片，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉上浆。葱切成马耳形待用。香芹切段，青笋切片备用。2.将干辣椒、花椒炒出香味后盛出，用刀剁碎。3.锅中放油烧热，下入郫县豆瓣酱、姜末、蒜泥，煸出香味和红油时冲入鲜汤煮开，捞出残渣，将牛里脊肉片、葱段、生抽倒入锅中，煮约15分钟左右，然后把牛肉捞出，放鸡精搅拌。4.向剩余的汤料中放入香芹、青笋，煮至八成热，与汤料一同倒在牛肉上，撒上炒好的花椒和干辣椒。5.炒锅内倒入油烧热，把油浇在牛肉上，听见“咝咝”的声音即可

食材用料牛肉半斤相克食物包菜半个相克食物水煮肉片料一代葱一根相克食物姜四片相克食物花椒粒七，八料酒一勺水煮牛肉片的做法水煮牛肉片的做法图解11.把水煮肉料取出水煮牛肉片的做法图解22.把牛肉切片腌制，其中一包腌料倒入，再加料洒。水煮牛肉片的做法图解33.把切好的葱姜，花椒粒，放热锅加油炒香，放入包菜断生盛出装碗。水煮牛肉片的做法图解44.锅中加水或高汤，放牛肉片，加料包中的酱包，水末过肉片就行。煮2~3分中倒入装包菜碗中。水煮牛肉片的做法图解55.把料包中干辣椒葱段放入肉和包菜上。水煮牛肉片的做法图解66.锅中烧油，油热好倒入碗中炸辣椒葱段。水煮牛肉片的做法图解77.放两个香菜这道菜就完成了

6，煮牛肉的做法

咖喱牛肉的热量和减肥功效热量：1180 大卡（每620.0克）功效：二星减肥食物，单位热量较高分类：菜肴，私家菜来源：薄荷参考食物库添加照片主料：牛肉(肥瘦) 250克辅料：胡萝卜 150克洋葱 100克调料：植物油 75克咖喱 15克淀粉(豌豆) 8克姜 5克味精 3克盐 4克料酒 10克各适量类别：私家菜低温环境作业人群食谱冬季养生调理学生膳食营养不良调理口味：咖喱味香。肉质软烂营养丰富。食物做法：1. 将淀粉加水适量调匀成水淀粉待用；2. 将牛肉煮熟，切成滚刀块；3. 洋葱切成大三角状，胡萝卜切成滚刀块，用热水煮一下；4. 炝勺，打油放姜片、咖喱粉，炒出咖喱香味；5. 烹料酒、盐、味精、高汤，放入牛肉、胡萝卜、葱头，移微火收汁，余二成时挂芡出勺。其他相关：牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。食物相克：牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。