排骨豆角，排骨炖豆角的做法

1，排骨炖豆角的做法

材料主料：排骨，豆角，葱姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。做法1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。4.大概半个小时就可以吃了

排骨炖豆角的做法

2，豆角炖排骨怎么做

材料:豆角，排骨，土豆做法:1- 豆角摘好洗净；排骨斩件洗净；土豆洗净去皮切滚刀块。2- 先把豆角炒一下，炒到断生盛出。3- 另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。4- 炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。5- 炖大概40分钟豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。

豆角炖排骨怎么做

3，排骨炖豆角的做法是什么

原料：排骨、豆角、面粉、东北大酱、料酒、老抽、花椒、八角、葱、姜。操作：1、适量自发粉慢慢倒入适量温水，用筷子混合均匀；（水量一般为自发粉的一半）2、将面粉揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜静置十几分钟；3、将面团擀成圆片，均匀涂上少许盐和色拉油，可以个人口味加一点五香粉或椒盐；4、将面片卷起来，切成小段；5、将每小段面卷拧成螺旋状，蒙上保鲜膜静置半个小时；6、锅中水沸后放入排骨氽烫一会儿，捞出排骨，用温水冲净血沫和污物；7、豆角摘去两头和筋，洗净，葱、姜切丝；8、锅中油热后，放入花椒、八角炒香，放入葱姜丝炒香，放入排骨翻炒均匀；9、烹入料酒、老抽调色、调味；10、放入豆角翻炒至变色；11、将东北大酱放入适量温水中调匀，倒入锅中，水量没过豆角和排骨即可。盖上锅盖，大火煮开，小火煮二十至三十分钟；12、将面卷放中锅中，盖上锅盖，小火继续煮十五至二十分钟盛出。将锅中的菜大火收汁即可。该答案来自中华美食网官方网站

排骨炖豆角的做法是什么

4，排骨炖豆角的具体做法

1。准备好排骨，先用热水稍稍煮一下，去一下肉的那个味儿（具体是去什么味我也不清楚） 2。用酱油，盐，料酒稍稍腌制一下。 3。将炖排骨的调料包放在锅里和水一起煮开。（调料包超市就有买，很便宜，而且加入后肉的味道很正） 4。水烧开后加入排骨先煮，然后改用小火慢慢炖。 5。记得煮排骨的时候要加入些料酒，肉会比较嫩。盐要在后来才加，不然会影响口感。 6。差不多好了之后再加入豆角炖一会。大功告成。 7。喜欢的人可以再加些土豆或者粉条，味道会更好。由于我不会切土豆，而且不知道哪里有买粉条的，所以都没有放。

排骨洗干净再在半开水里过一下去掉血星味和汤上漂浮的血末子. 姜片葱花,下油煸出香味. 把排骨放进去再添汤,盐,味精.把汤靠干.剩一点点. 摘好豆角,.排骨出锅，煸炒豆角的重点就是要多放油，要不不香! 等豆角至5成熟.加排骨汤.放入八角花椒.靠干汤旧能出锅了.

看清炖。。。还是~

5，豆角排骨的做法大全有哪些

用料油豆角400G左右排骨500G左右老抽2汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙八角2个，小的蒜4瓣葱花适量盐1/2茶匙白糖1茶匙干红辣椒少量，切丝花椒少许步骤 1点击查看大图花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟步骤 2点击查看大图炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香步骤 3点击查看大图下豆角炒至断生步骤 4点击查看大图下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫步骤 5点击查看大图小火炖30分钟后，大火收汁即可

材料肉末200克，豆角200克，面条500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml做法1.豆角洗净后2.再将豆角去掉筋膜和两头3.切成一厘米左右的小段4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香6.再倒入豆角段7.加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可

6，排骨炖豆角

排骨炖豆角的推荐做法　　经典东北菜—排骨炖豆角　　材料　　排骨，豆角，葱姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量　　做法　　1、炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。（如果是热水的话，一下锅肉里的血水就容易凝固而排不出）　　2、首先要给排骨上色。锅里倒入适量油，放白糖3勺，搅匀直至出泡，这个时候就可以倒入排骨啦！要准备好锅盖哦！一手下排骨，一手扣锅盖，这样自己才不会被崩到，也能保护好厨房干净的墙壁。　　3、排骨崩一会后，下葱姜蒜花椒，翻炒几下，点少许酱油（我用的是海鲜酱油）。　　4、加水，倒入豆角，在放一两根干辣椒，盐适量，扣盖。　　5、开锅加少许料酒，去肉腥。　　6、放完料酒，扣盖，小火炖10分钟，尝下咸淡，再转入大火炖20分钟。　　7、临出锅的时候点适量味精。这时候如果觉得颜色没烧好的话，可以点少许老抽。　　小诀窍　　加水的时候可以多加一些，这样能让豆角多炖一会，防止出现豆角不熟的情况而导致食物中毒。

做法：　　1、排骨洗净切小块；豆角切长段；葱切丝、姜切块、蒜拍碎。　　2、锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。　　3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、花椒粉和胡椒粉，小火炖10分钟，再放入一些葱丝再炖，30分钟后放入香菜即可。　　关键：锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。　　备注：豆角可用新鲜的，不过腌渍的干豆角更有嚼头。排骨要切小点，否则不能充分入味。

7，排骨炖豆角怎么做

朋友你好我觉得把排骨用糖色葱姜大料等先炒一下然后添汤炖至6分熟再把用另一个锅炒没水气的豆角放进排骨锅里一起炖熟收汤那才是色香味具全呢好吃极了（豆角一定要用另一个锅把水气炒出去不然炖出来的菜味道不纯正

原料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、鸡精、花椒、胡椒粉做法：1.排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。 2.换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱姜蒜少许，去腥味. 3.小火炖30分钟。待用. 4.豆角摘好，洗净；土豆切块。 5.把豆角炒到断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖。 6.10分钟后，放盐，少量鸡精，喜欢颜色深的再放一点酱油。继续炖15分钟。温馨提示：1.豆角不能直接煮，排骨和豆角开始要分开做。先炒豆角就把豆角炒到断生，待用，然后炖排骨，排骨小火炖30分把豆角放在锅里。 2.炖排骨的时候放少量酱油，不要先放盐，盐放久了肉会老。和豆角一起炖的时候再放盐。 3.炖排骨时候注意把浮沫撇干净。

排骨炖豆角的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱排骨炖豆角的制作材料：主料：排骨,豆角,葱姜蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉。教您排骨炖豆角怎么做，如何做排骨炖豆角才好吃1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。 2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。 3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。 4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。

排骨炖豆角配料：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉做法： 1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。 2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。 3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。 4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。 ==================================== 做法二：原料：东北油豆角，排骨，葱花、姜片、葱段、大蒜拍烂、桂皮、茴香、花椒、大料、香叶、料酒、白酒、老抽、白糖、盐等调料制作方法： 1.冷水下锅，加姜片，烧至水开，除去浮沫。 2.排骨热水紧出血、脏物后捞出备用，留下葱段和一半的大蒜备用，其它香料放进盘子，炒过加油烧热，放入盘子中的调料，略加热，放入排骨翻炒 3.放入白酒炒出香味、再放料酒翻炒一会； 4.加入老抽，烧一会，等快要干的时候加入开水，没过排骨，大火烧开。 5.待汤汁见干时加入盐、白糖；收汁备用。 6.炒锅加油少许，将油豆角翻炒片刻，将烧好的排骨放在豆角上，加水炖……可以再加土豆更加，美味。