潮汕美食介绍，潮汕饮食的介绍

本文目录一览

1，潮汕饮食的介绍
2，潮汕特色美食
3，潮汕有什么美食
4，潮汕有什么美食
5，潮汕特色菜有哪些
6，潮汕美食有哪些
7，潮汕有什么特色小吃
8，到了潮汕都有哪些绝不能错过的特色美食
9，潮汕小吃有哪些

1，潮汕饮食的介绍

《潮汕饮食》是一款Android平台的应用。

潮汕饮食的介绍

2，潮汕特色美食

潮汕特色美食如下：1、红桃粿红桃粿的“寿桃”外形，认为寓意长寿、吉祥，在潮汕人心中具有独特的文化地位，口味完全不踩雷，是每家每户的拿手美食，好吃到上瘾！2、八宝素菜八宝素菜是潮州素菜中的代表。这道菜品看似普通?又不普通?，见菜不见肉?，其历史悠久，由唐宋时期慢慢演绎而出，“有味使之出，无味使之入”的境地，所以深入人心?。3、潮州砂锅粥潮州砂锅粥是一道中华传统特色名点。粥是国人的最爱，无论是北方人还是南方人都好这一口。北方的粥又称稀饭，品类不是那么丰富，味道单一，而南方人可是把粥吃出了花样，能让人挑花了眼，甜咸鲜、荤素都有，味道鲜美无比。4、鸳鸯膏蟹鸳鸯膏蟹??是?广东?汕头?的传统?名菜?，腹中?膏?肥厚?，味道?鲜美?，百食?不厌?，也因?造型?美观，一只?呈?清?红色?，一只?呈?精?青色?，成双成对?，故而?得名“鸳鸯膏蟹?”，也是?潮汕?宴席?上的一道?佳肴?，素有?“膏蟹?上席?百味?淡?”的?美?称?。5、牛肉丸粿条汤牛肉丸粿条汤是著名的潮汕小吃种类，深受大家喜爱，是潮汕人为之钟情的面食，牛肉丸、粿条的绝妙搭配，令人念念不忘。

潮汕特色美食

3，潮汕有什么美食

潮汕蚝烙满园鲍菊鲍翅木瓜船甜冬瓜泥燕子归巢干炸肝花炸芙蓉肉白玉干贝炸荷包鲜鱿煎豆腐鱼烙干炸大蚝焖酿鳝卷红焖明皮鸡笼饺酥皮蟹盒红焖海参 …………

哈哈``汕头的牛肉丸我最LOVE了！

炒牛河，炸豆腐，卤味，牛肉丸等等还有很多。。。

潮汕有什么美食

4，潮汕有什么美食

1.烤牡蛎烤牡蛎是潮汕美食之一，历史悠久。在当地家喻户晓，是潮汕人最爱的下午茶小吃。将食材轻轻搅拌均匀，舀入火锅中铺平，“金黄”就覆盖了视野。撒上香菜，香味四溢。蘸辣椒，入口皮会酥脆，洁白如玉的生蚝鲜嫩多汁，口感鲜甜。generate有一种独特的风味，让人欲罢不能。2.潮汕肠粉潮汕的肠粉，贪得无厌，是一种用大米磨成粉，制作非常简单的早餐。是当地最常见的早餐。原米厂出的浆，经过高温蒸汽的粉丝，嫩、细、韧。口感香甜细腻，皮白黄，粉条吸收了肉的汁液。酱料浓而香，多种食材可供选择，食材鲜甜，搭配辣椒酱的味道久久不能忘怀。满满一盘子，味道十足。3.牛肉丸和_条汤牛肉丸_条汤是著名的潮汕小吃，深受大家的喜爱。是潮汕人最爱吃的面食。牛肉丸和_条的奇妙结合令人难忘。太好吃了，停不下来。牛肉丸Q爽口，咬开，瞬间爆汁。有很浓的牛肉味，蘸一点沙茶酱，鲜甜，好吃。煮出来的汤香甜爽口，米香嫩滑的_条，金黄香脆的炒蒜和芹菜，很满足！一大碗直接全吃光。4.抗沙芋头潮汕甜品来了！吃什么都好吃，而且是用芋头、糖、水、油等材料做成的。炸好的芋头又香又软，糖小火煮，黏黏的冒泡。放入炒好的芋头中，糖汁包裹在芋头表面，芋头外面包裹一层薄薄的糖沙。外观酥脆有嚼劲，刚出炉的芋头真的很好吃。果不其然，甜食让人心情愉悦，百吃不厌。赶紧试试吧。5.肥肠胀糯米作为潮汕特色小吃之一，猪胀糯米软糯有嚼劲，简直人间美味。细细的肥肠，里面是糯米做的馅儿，好吃，软糯，口感层次丰富，满满的美味。酱甜而不腻，酱香味扑鼻，一口就抓住人的味蕾，让人欲罢不能，筷子久久不能停。6.糯米钱糯米是当地的特色小吃，香、甜、软、滑。结巴完全没问题！超好做的潮汕糯米钱，选用优质糯米，加水搅拌成软坨，煮后不粘筷子，清香扑鼻，软到可以刷，蘸上黑白芝麻和糖，软糯糯，QQ弹起。吃起来甜而不腻，满口都是美食。很过瘾！7.心郭洪涛的“寿桃”形状被认为意味着长寿和好运，在潮汕人心中有着独特的文化地位。它的味道完全独立于雷，是家家户户的特色美食。很好吃，让人上瘾！饱满的馅料填满了整个鸟巢，形状是心形，红色代表幸福。吃一次真的能有饱腹感，皮薄有嚼劲，味道可咸可甜。炸好的红桃糕可谓外酥里嫩，外皮酥脆，味道鲜美，超级满足。8.潮汕豆花潮汕人的童年回忆，豆腐脑和红糖，简单简单的组合，妥妥的早餐，一碗香喷喷的豆腐脑，背着书包，去上学！将豆子按比例用清水磨成豆浆，用纱布过滤，这样豆腐变得嫩滑，香而粘，豆香味浓，口感实。薄薄的红糖撒在上面，糖粉被豆腐的温热融化。豆腐的豆香味和甜味融合在一起，是潮汕人的老味道。

5，潮汕特色菜有哪些

潮汕地区的美食有：潮州春饼，汕头蚝烙，揭阳乒乓粿等。1、潮州春饼是潮州传统小吃当中的佳品，又名潮州春卷。这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式，但是却是潮州人逢年过节必吃的传统美食，凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情。2、汕头蚝烙，这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃，但已经风靡海内外，变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食。不过，如果到汕头本地品尝这种小吃，还是会发现其独特的风味，与酒楼中并不一样。3、揭阳乒乓粿这种小吃源于揭阳，发扬光大于揭阳，口味独特，品后让人齿颊留香。来到揭阳，不仅要品尝乒乓粿，购买其作为手信带回给家人朋友也是一项必须做的“功课”

潮汕菜是广东菜的重要组成部分，潮汕地区的饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之所长，风味自成一格。潮汕有那些出名的菜式：生炊龙虾、冻金钟鸡、棋子豆腐、潮汕卤味、炊莲花鸡、炊太极蟹、炒大明虾、铁拍乳鸽、炸霜降鸟、沙茶牛肉、清醉花菇、糯米酥鸡、烧酥皮鸡、红炯田鸡、杏仁白肺，冬瓜盅锅底，头粿等。

6，潮汕美食有哪些

潮汕牛肉丸，牛肉丸又有牛肉丸与牛筋丸两种，肉丸细嫩口感嫩滑而筋丸则较有嚼劲；牛肉丸是潮汕地区著名且有很具备代表性的特色小吃，来到潮汕一定不能错过这道美味小吃2潮汕肠粉，潮汕肠粉与广州拉肠虽相似但却又大有不同，潮汕地区的肠粉结合了本地的口味，经过长时间的尝试改良从而造就了新的特色风味；这也是一道潮汕地区具有代表性的小吃3蚝烙，这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食，成品的蚝烙金黄酥脆，口感绝佳；刚出锅时热气腾腾，香气扑鼻，而这时是品尝的最佳时刻！这也是一道不容错过的色香味俱全的小吃4潮汕砂锅粥，潮汕地区的砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，味道鲜美优雅清香，也是潮汕一道传统名点，值得品尝5潮汕砂锅粥，潮汕地区的砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，味道鲜美优雅清香，也是潮汕一道传统名点，值得品尝6鸭母捻，这是一道著名的潮州传统小吃，形似北方汤圆，首创于清朝初年；鸭母捻一直按传统制作，要求严格选料精细，口味也是绝佳，所以也不容错过7宫粽球，在潮汕地区宫粽球拥有其特殊意义名气，如果有来到汕头市那就到妈祖宫尝尝老妈宫粽球吧

特色小吃: 手锤牛肉丸、蚝烙、蚝.也叫牡蛎（汕头人也叫水生）、水粿、炒糕馃、炒薄壳、血蛤、鸭母令、粿条汤、无米粿、水晶球、鲎粿、春饼（也叫春卷）、尖米丸汤、落汤钱（潮汕话也叫剪落钱）、粽球（也就是粽子拉）。三尺猫美食商城整理内容（ sanchimaomeishi ）。

潮汕，真是一个吃货不得不去的地方，美食太多。潮汕牛肉丸、潮汕牛肉火锅、砂锅粥、日日香卤鹅、牛肉粿条、鱼饭。

7，潮汕有什么特色小吃

代表小吃牛肉丸汕头牛肉丸作为著名的潮汕小食，已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉丸里加进了一些嫩筋，吃起来就有点嚼头。“蚝烙”是潮州久负盛名的传统民间小食。老妈宫粽球普宁豆干红桃粿鲎粿粿汁一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了。鸭母念是一种有馅的糯米粉制汤圆，取其形似母鸭在水上游荡浮沉而撰名。

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8，到了潮汕都有哪些绝不能错过的特色美食

汕头随着舌尖中国以及三联生活周刊的推波助澜，已经俨然成为中国新一代美食之都的象征了。没去过汕头朝拜美食还真不敢说自己是个美食爱好者呢！我自己去过不下20次的汕头，虽非潮汕人士，但绝对是潮汕味道的忠实粉丝。我每次去汕头都会让本地朋友做向导，带着我穿街走巷去寻找各种美味。然而，此时我发现汕头人变得不团结了呀！因为每个汕头朋友推荐的美食胜地都各有不同，比如推荐卤鹅、猪杂汤，都各自有心头之好，完全没有统一思想统一认识和高度觉悟啊。不过话虽如此，这种严重的分歧也有让我受益匪浅的地方，跟着各式各样的潮汕朋友，反而让我吃到了不同角度不同风格的潮汕味道。时间久了，我这个连潮汕话都说不了的异乡人，反而热衷给外地朋友推荐潮汕美食：首先，我会推荐糖葱薄饼。很多人不知道什么是糖葱，其实这不是葱，而是用麦芽糖拉制而成的一种甜食。非常的松脆，外面又加上了一层柔软的面饼以及各种花生蓉等配料，吃起来口感真是不错。很多人不理解为什么潮汕有那么多的甜品，据美食文化研究学者张新民老师考证过，制糖业其实和潮汕地区的历史息息相关。早期潮汕地区就以制糖业发达而成为当地的经济支柱，最早一批潮商也多是糖商，所以当地吃甜食的历史传统非常悠久，我们除了吃海鲜吃牛丸之外，也记得要品尝一下潮汕悠久的历史、吃一次它风味独特的甜品。既然说到了糖葱，也不烦，再推荐另外一个甜品，汕头人爱吃的广场豆花。非常坚硬的豆花来做，里面加了不少的花生芝麻糖粉等，跟我们吃的那种滑嫩嫩的豆花大相径庭，也算是领略到破为另类的糖食风景吧。另外一个要推荐的东西是鱼饭。很多人在餐厅里面吃过冻着的鱼饭，但我到汕头达濠那边吃过的，是还带着温度的鱼饭，这是蔡澜先生也去推荐品尝过的美味，和我们在餐厅里面吃的冻鱼饭不同日一饭，热鱼饭有一种难得的香滑软糯的口感，吃起来跟冻鱼饭完全是不同的感受。▲河豚鱼饭是迄今为止，我见过的对河豚最惊艳的料理手法另外，我会推荐广州的那些朋友去吃一下汕头的拉肠，因为广州人把拉肠当成自己早点的圣经，其实潮汕人也吃拉肠，但潮汕拉肠跟广州拉肠是截然不同的东西。有时候在想，汕头跟广州同属广东省，但它的文化特质截然不同，这也是很有趣的双城记，两生花，味觉的奇妙体验吧~26赞踩6评论分享榕水风情 02-28 15:07 关注正所谓“食在广州，味在潮汕”，潮汕美食数不胜数，也是出门在外的游子味蕾深处最想念的味道！作为一个资深潮汕人，下面为大家推荐几种潮汕特色小吃：1、牛肉粿条

这就多了，最著名的有红粿桃、鼠麯粿、鲎粿、牛肉粿条、卤水狮头鹅肉、蚝仔烙、手打牛肉丸、花生条、花生酥、芝麻酥（也叫豆机、豆方、麻方）、米润、双拼粽球等等……还有好多潮汕特色美食，恕我不能一一列举，有空欢迎来潮汕地区旅游观光！

9，潮汕小吃有哪些

春饼鸭母念宵米咸水果无米果鼠壳稞绿豆饼果条糕果牛肉果条牛杂酥饺羔烧芋,羔烧番薯肠粉番薯芋翻沙芋果条汤蚝烙韭菜果潮州牛肉丸芋饼灌煎潮汕面汤草果油索潮汕捞饼猪脚圈果汁浮蕃薯尖米丸汤干同果菜脯豆条干炸果肉

牛肉丸，束砂，尖米桃，耗洛，菜头裸等等。

潮汕是小吃驰名的地区之一，许多小吃不仅为本地人所喜爱，在外地也是脍炙人口的。如潮汕小吃：西天巷蚝烙、贡咕鹅肉、老姐猪脚饭、老妈宫粽球；“米包米”的，“桃粿”小吃；番薯粉可作小吃的皮，如有甜、咸馅的“水晶球”，“韭菜粿”等。蚝做成美味小吃——“蚝烙”。潮汕小吃的用料以素为主，鲜见鱼肉，有的小吃还添加了中草药材，成为药膳。如鼠曲粿、朴籽粿等；肉丸子、菜头粿、芋头粿等。老妈宫粽球、爱西干面、飘香(白桃粿)等。牛肉丸为著名的潮汕小食。

汕头比较有名的当地小吃有；”老妈宫粽球”．”西天巷蚝烙”，”福合埕牛肉丸”，”新兴炒糕”，”飘香小食店的虾米笋”等，还有南澳岛上的多种海产风味．老妈宫粽球，汕头老妈宫粽球是一种很特别的粽子，它借助妈祖信仰的灵光，由一种普通节食，变成一种适宜四时享用的不普通食物．在1920年前后，一位叫张强德的开始在老妈宫附近摆摊卖粽球．其制作非常讲究；选料精细（选用颗粒饱满的糯米），创意独特（有甜咸双拼料馅），不惜工本（咸料馅有香菇．虾米．腊肠．方鱼末．莲子．栗子和经腌制的南乳鬃头肉），过去店里还悬挂一块写着”食定正知”的横匾，后来演绎成一句在社会上流传广泛的俗语；”老妈宫粽球－－食定正知”，过去潮汕人每逢行船出洋都要前来祭拜妈祖，祈求保佑平安．在老妈宫门口，会顺手买几个粽球作供品，祭拜后一路上幔幔将它们吃了，又好吃又耐饥．西天巷蚝烙，蚝烙为潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食均极普遍．1930年前后，杨二首先在升平路西天巷口营业，后来又有胡锦兴，姚老四等人相继在附近继续专卖．为了生意竟争，他们各自设法提高烹制技术和质量，形成了驰名海内外的西天巷蚝烙．蚝烙以鲜蚝（学名牡蛎）为主料，以鬃头肉煎成的猪油．上等雪粉．鲜鸭蛋为配料，辣椒酱．上等鱼露．葱粒等为调料．用料专选达濠蚝仔．雪粉．葱粒拌匀下平底锅（俗称煎鼎），用旺火厚箐肠部的脂肪烙煎，淋上蛋浆，并配入适量上等鱼露．辣椒酱．煎至两面呈金黄色．品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料．具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点．福合埕牛肉丸，福合埕，原来是老市区的一个地名，在20世纪60年代，这里以煤铺脚陈氏的牛肉丸店为代表的”福合埕牛肉丸”就已远近闻名．牛肉丸，首先要把选好的牛肉去膜，切成厚片，再置肉片于大木板上，用木槌边捶边翻动，用荔枝木槌最好，捶肉用力必须均匀快幔适度，肉浆以用手抓起放下，肉不黏手为度，非常费工夫．新兴街炒糕稞，早在20世纪40年代，炒糕稞烹制行家徐春松便在汕头市新兴街茂成号专营闻名，号称老徐炒稞．用优质白米浆加工蒸熟，用猪油．白糖．鲜虾．猪肝．瘦肉．鲜蚝等配料，再加上沙茶辣酱．味精．鱼露．雪粉水．上汤炒匀注重火候，色泽金黄鲜艳，香味飘溢．