按部位分，牛很多部位的肉可以叫牛腩,牛腩切成块，切成片，番茄去皮，切成大块3,3.在热油中加入姜片，炒香，然后加入番茄并炒番茄汁,.配料-1牛腩土豆辅料姜炒葱花-1牛腩做法1,倒入锅中番茄9,番茄那是大块的,牛腩热烫2,1牛腩即牛腹部及肋骨附近的柔软肌肉，以新鲜牛牛腩为最佳。
1 牛腩即牛腹部及肋骨附近的柔软肌肉，以新鲜牛牛腩为最佳。2、牛腩指有筋有肉有油花的肉片，只是一个统称。按部位分，牛很多部位的肉可以叫牛腩。进口的部分主要是切成条的牛肋骨(也叫肉条)，是在肋骨之间取的无骨的肉条，瘦肉多，脂肪少，筋少，适合炖汤或炖汤。另外里脊肉上层还有一块不规则的少肌少油多肉的里脊肉，也可以叫牛腩，是绝佳的红烧部位。牛筋也可以算是一种牛腩，肌肉饱满，少油，甚至瘦肉。所以一般用来腌制，不适合炖汤，也不适合炖。
主料牛腩500g番茄2土豆、1个辅料、1个葱、1个姜、1个糖、1大勺料酒、1大勺盐、1个五香粉、1/1牛腩1。土豆2。牛腩切成块，切成片，番茄去皮，切成大块3。牛腩焯一下，然后捞出沥干。4.油锅里放入姜、蒜、八角，翻炒出香味。5.倒入-0。倒入锅中番茄 9。番茄那是大块的。10.锅中尽量多加水，因为牛腩炖的时间比较长，中途加水会影响口感。11.小火炖约1小时。.
配料-1牛腩土豆辅料姜炒葱花-1牛腩做法1。牛腩热烫2。番茄倒入热水，去皮切块。3.在热油中加入姜片，炒香，然后加入番茄并炒番茄汁。4.倒入牛腩，加入热水，搅拌均匀，盖上锅盖，烧开。5.加入酱油和盐，再次煮沸后加入电饭锅。6.加土豆。40分钟后，打开盖子，收集果汁。上桌，撒上葱花。
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