食材:侯臀尖肉400g，青椒3个,臀尖将肉煮五分钟后，捞出，切块,臀尖将肉煮五分钟后，捞出，切块,2.肉质的区别:前臀尖肉会略厚，后臀尖浅红色，肉嫩,前面臀尖是猪前腿旁边的位置，向上一点，后面臀尖是靠近坐臀的肉,臀尖上的肉价比臀尖上的贵,臀尖肉炒好后加盐,臀尖肉炒好后加盐,洗后配料臀尖。
1，位置差。前面臀尖是猪前腿旁边的位置，向上一点，后面臀尖是靠近坐臀的肉。2.肉质的区别:前臀尖肉会略厚，后臀尖浅红色，肉嫩。适用于制作肉丁、肉片、肉丝、肉片等。3.价格差异。臀尖上的肉价比臀尖上的贵。数据膨化肉的营养价值猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉蛋白质含量很高，每100克可含高达29克蛋白质和6克脂肪。炖好后，猪肉的脂肪含量也会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以让身体感觉更强壮。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉味甘，滋阴润燥，能提供促进铁吸收的血红素(有机铁)和半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉排养阴，五花肉补虚健脾胃。
食材:侯臀尖肉400g，青椒3个。辅料:花生油1小勺，酱油1小勺，盐1小勺。臀尖将肉煮五分钟后，捞出，切块。锅里放油，热油，放入臀尖肉翻炒。臀尖肉炒好后加盐。将炸好的油加入酱油中，炸熟上色。倒入青椒翻炒至熟。从锅里拿出来放到盘子里。材料:侯臀尖400克肉和3个青椒。辅料:花生油1小勺，酱油1小勺，盐1小勺。臀尖将肉煮五分钟后，捞出，切块。锅里放油，热油，放入臀尖肉翻炒。臀尖肉炒好后加盐。将炸好的油加入酱油中，炸熟上色。倒入青椒翻炒至熟。从锅里拿出来放到盘子里
主料后臀尖 1500g辅油、盐、酱油、料酒、蚝油、葱、蒜、姜、醋、八角、花椒、茴香、香叶、肉豆蔻、肉桂、冰糖、开水、1500ml。第一步。洗后配料臀尖。2.用热水烫血。3.用冷水洗掉泡沫。4.准备食材。5.热锅里放油和冰糖。冰糖快化的时候，把食材和肉桂粉放大。6.放入大蒜。7.放肉。8.放酱油，料酒，蚝油，葱段。9.将开水倒入料箱。10.关上盖子。慢炖一个多小时。11.这是熬夜四十分钟的样子。12.最后收汁，放盐。
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