保定的驴肉火烧，历史悠久，至今有六七百年的历史。保定市（包括郊县）的驴肉火烧店，驴肉是驴肉，不是驴肉也是驴肉，保定市区范围也有很多驴火老店，有的火烧皮经过改良两面刷油，还有大饼卷驴肉等等，好滋味儿、老驴头，王华、三春、老成家、永茂、闫家、坑家、袁家、曹老大、曹老五；；漕河荆塘铺驴肉总店、漕河杨家、徐水县城王华，清苑县藏村驴肉，清苑齐贤庄庄驴肉，大城驴肉，石家庄元氏殷村驴肉，山东邹平驴肉。
1、都说保定的驴肉火烧有名，那么保定人一天要吃多少驴？
大家都知道，驴肉火烧是保定的一个当地特色小吃。来保定，不管是旅游还是出差，大家一定要尝一尝，驴肉火烧是保定人生活中不可缺少的一部分，驴肉火烧也是很多，保定人一天的开始。当今的许多影视作品也经常提到保定驴肉火烧，郭德纲和德云社的很多相声作品中也都提到了保定驴肉火烧，驴火大酒店”也成为了很多人向往的一个地方，当然可以很负责任的告诉你保定没有这个酒店。
种种这些也让保定驴肉火烧的名气越来越大，很多人甚至为了尝一下保定驴肉火烧的味道，从远地慕名而来，驴肉补血补气，味道鲜美，低脂肪，高蛋白，天上龙肉，地上驴肉，也完美地诠释了驴肉的美味。驴肉火烧是保定人民生活中不可缺少的一部分，保定市市区人口在280万左右，据某软件统计，在保定市区有一千多家驴肉火烧店。当然这还不包括一些，特别小的小店，没有被统计进去，
下面我们通过一组数字来计算一下，保定人一天究竟要吃到多少头驴？有驴肉火烧，里边夹的肉，我现在也就是30到40克。当然有的，火车里面的架子是板肠儿，也有吃驴肉闷子两样的，如果就按一个店，每天卖200个驴肉火烧的话，一天也要用掉八吨的驴肉。当然这还不算是卖出去的纯肉，还要被加工成，可包装食物的驴肉，一头驴，个头很大的话也就是700来斤，出肉率在40%多，也就是一头驴，最多能产300多斤肉。
2、河北保定驴肉火烧，真的是用驴肉做的吗？
保定市（包括郊县）的驴肉火烧店，驴肉是驴肉，不是驴肉也是驴肉，假驴肉里据说骡马肉肯定存在，还有些鲜为人知的一些动物肉也存在。做为个生活在保定爱吃驴肉的我，各地的驴肉吃的也不少，市里的诸家驴肉火烧店：好滋味儿、老驴头，王华、三春、老成家、永茂、闫家、坑家、袁家、曹老大、曹老五；；漕河荆塘铺驴肉总店、漕河杨家、徐水县城王华，清苑县藏村驴肉，清苑齐贤庄庄驴肉，大城驴肉，石家庄元氏殷村驴肉，山东邹平驴肉，
3、马上要到保定了，求当地朋友推荐几家好吃的驴肉火烧店？
我是直隶行者刘，感谢邀请。“天上龙肉，地下驴肉”，这就是爱吃驴火的顾客们给保定驴火最高的评价了，保定的驴肉火烧，历史悠久，至今有六七百年的历史。做法传统，在驴火吃客们口中，一直流传这样一句话：驴肉火烧好不好，一半在火烧，一半在驴肉，而保定驴火近年的声名大噪，则部分原因是因为这味美食多次出现在郭德纲的相声里。
说到外地朋友来保定，希望推荐的店，我不太知道你能呆几天，也不太清楚你愿意为吃驴火付出多大精力，我权且推荐几家我自己经常吃的店吧，抛砖引玉，也欢迎更多的保定老乡推荐，首选：徐水区王国火烧铺做法传统，吃法也传统：自己拿着小筐去排队领火烧皮，在拿着火烧去加肉。他家的火烧，外皮烤至酥脆，内里香软，加上老汤吊的驴肉，实在是不可多得的美味，
107国道，保定徐水中间，范家火烧交通便利，停车方便，就餐位相对充裕，也是一家值得尝尝的老店。普兰庭北门，徐水王华火烧这是保定市区范围，可以吃饭的比较传统的徐水驴火店，他在当地的美誉度也是很高的，当然，保定市区范围也有很多驴火老店，有的火烧皮经过改良两面刷油，还有大饼卷驴肉等等，在保定吃驴火，一般要赶着饭点去，记得，一定要告诉老板，等一个刚出炉的火烧皮，这样吃起来才更有滋味。
