如果冷水在锅里煮，温度太低，冻住的汤圆不能迅速凝固表面的糯米皮，汤圆容易粘锅而碎,烹饪方法汤圆:锅里的水烧开后，加入汤圆，然后关小火，让水稍微沸腾,用力搅拌的话，汤圆会碎，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了,2.如果水开了，加入一些冷水，轻推汤圆而不是用力搅拌,水饺要热水在锅里煮,煮沸汤圆使用热水沸水。
水饺要热水在锅里煮。如果冷水在锅里煮，温度太低，冻住的汤圆不能迅速凝固表面的糯米皮，汤圆容易粘锅而碎。烹饪方法汤圆:锅里的水烧开后，加入汤圆，然后关小火，让水稍微沸腾。然后用勺子轻轻推开汤圆，使其不粘锅壁。等到汤圆浮起来，再用小火煮两三分钟。
2、煮 汤圆用 热水还是 冷水?煮沸汤圆使用热水沸水。具体步骤如下:1 .先把水烧开，然后放下冻汤圆再降火，不要让水沸腾是明智的。2.如果水开了，加入一些冷水，轻推汤圆而不是用力搅拌，用力搅拌的话，汤圆会碎，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。3.冷冻汤圆从冰箱里拿出来不会很快融化，如果汤圆上有冰，建议先适量，否则煮好的汤圆不好吃。4.最好用不锈钢锅，首先，在火上放适量的水，加热。当水烧开时，将汤圆慢慢滑下锅，锅里的水烧开后，汤圆会慢慢浮上来。当汤圆升到原来的一半时，就可以关掉了。
