做法:1、/1234566小葱、红辣椒洗净切丝；生姜去皮切丝；将大蒜压碎，去皮，切块,3.切片牛肚放入盘中，放入葱姜红辣椒丝，淋上适量卤汁和香油拌匀,3、牛肚烹饪前，一定要中小火煮30分钟再切,13.注入清水，高度不超过牛肚一个指节,可制成香卤牛肚,10，放入牛肚。
1，需要先焯一下，再用小火煨一下，就烂了。2.材料:牛肚1000 g、葱30 g、白萝卜600 g、姜10 g、蒜10 g、八角3 g、桂皮2 g、香叶2 g、花椒1 g、番茄酱30 g、豆瓣酱20 g、郫县豆瓣酱30 g、斗齿10 g。3、牛肚烹饪前，一定要中小火煮30分钟再切。4.将白萝卜去皮切块。5.准备好，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，辣椒。6、准备好，豆豉，番茄酱，郫县豆瓣酱，朱厚酱。7、葱、姜、蒜，还有调料。8.加入番茄酱、郫县豆瓣酱、后候酱、豆豉。9.炒透，炒出红油。10，放入牛肚。1.加入雕酒，略炒。12.中火翻炒。13.注入清水，高度不超过牛肚一个指节。14.加冰糖。15.盖上盖子，小火炖2小时。16.时间到了，加入白萝卜，再煮30分钟。17.煮好后试着尝够咸再加盐调味。
2、 牛肚的家常做法都哪几种可制成香卤牛肚。材料:配料:牛肚900 g、大葱2根、红辣椒各2根、生姜30 g、蒜瓣3瓣、水1500CC，辅料:酱油150CC，冰糖50 g，麻辣豆瓣酱3汤匙，鲜鸡粉30 g，香油1茶匙。做法:1、/1234566小葱、红辣椒洗净切丝；生姜去皮切丝；将大蒜压碎，去皮，切块，2.将烫过的牛肚放入锅中，引入酱油、冰糖、麻辣豆瓣酱和水，外锅加入两杯水，按下开关煮至开关跳开，小火炖20分钟，加入蒜末和鲜鸡粉，再将另一杯水引入外锅，按下开关煮至开关跳开，小火炖20分钟至-。3.切片牛肚放入盘中，放入葱姜红辣椒丝，淋上适量卤汁和香油拌匀。
