4.取出温水冲洗掉排骨上的浮沫，沥干,7.倒入排骨翻炒均匀至表面微焦,1.再次倒入玉米小火煨20分钟,8.倒入排骨翻炒至裹上糖衣,2.洗净排骨，玉米，八角，香叶，姜，蒜，葱,4.排骨用冷水煮沸焯一下,3.玉米切小块，姜蒜葱花,9.倒入玉米段继续翻炒,1.排骨提前泡血。
1、配料:排骨香客菜适量、玉米1香客菜一块、油适量、盐少许、生抽2汤匙、生抽半汤匙、料酒1汤匙、冰糖18个香客菜、胡椒粉半茶匙、八角3个。2.洗净排骨，玉米，八角，香叶，姜，蒜，葱。3.玉米切小块，姜蒜葱花。4.排骨用冷水煮沸焯一下。5.取出，用清水洗去浮沫，控干。6.锅里放适量油，加入冰糖，小火煨。7.煮至棕色。8.倒入排骨翻炒至裹上糖衣。翻炒至干。9.加入姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒、胡椒粉，翻炒上色。10.加入适量水淹没排骨，放入八角和香叶，烧开，盖上锅盖小火炖20分钟。1.再次倒入玉米小火煨20分钟。12.集中精力在火上。13.加盐调味。14.上桌，撒上葱花。15.可以吃了吗
一共10步。1.排骨提前泡血。2.将姜和洋葱切片，切成1/2英寸的小段。3.锅中放清水，放入姜、葱、料酒入排骨。将它煮沸，撇去血沫。4.取出温水冲洗掉排骨上的浮沫，沥干。5.炒锅放油烧热，放1把黄冰糖。6.小火翻炒糖色。7.倒入排骨翻炒均匀至表面微焦。然后加入干辣椒、姜、葱蒜、八角、凤仙花叶、桂皮，继续翻炒。8.加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和一勺料酒，翻炒上色均匀。9.倒入玉米段继续翻炒。10.加入刚过的开水排骨，大火烧开，然后换成中小火盖，不开盖焖40分钟。最后大火收汁，根据个人口味加入少许鸡精和适量盐调味。
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