大家好，我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题，蛋清炒苦瓜怎么做好吃。身在广东的我与你分享一道龙骨苦瓜汤，苦瓜性凉，所以南方人叫它凉瓜，而我就是喜欢苦瓜的苦味，慢慢的品，里还有一丝不易被人察觉的清甜，醒神的那种甜，所以我很喜欢吃苦瓜，切成两半把里面的白色和仔丢掉，切片备用，越溥越好吃，放在清水中浸泡30分钟，加少许盐，沥干备用（这样做苦瓜就不会那么苦哦)。
1、苦瓜汤怎么做比较好喝？
苦瓜是一种清热解毒的食菜，在炎热的夏天，忙绿那一天的人在回家时能喝上一碗苦瓜汤，那真是味觉上享受了。那苦瓜又与什么搭配营养又美味呢？身在广东的我与你分享一道龙骨苦瓜汤，1：600克龙骨洗净，放至凉水泡10分钟以去血水2:苦瓜250克切段3：龙骨至开水烧开去浮沫，捞出洗净4:沙锅中放入姜、龙骨加上适量水大火炒开小火慢炖40分钟，放入苦瓜再小火炖15分钟，最后放入盐、鸡精关火。
2、蛋清炒苦瓜怎么做好吃？
大家好，我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题，蛋清炒苦瓜怎么做好吃？我觉的清炒比较好吃，苦瓜炒蛋现在算是比较合时令，也比较合心境的一道菜。苦瓜性凉，所以南方人叫它凉瓜，而我就是喜欢苦瓜的苦味，慢慢的品，里还有一丝不易被人察觉的清甜，醒神的那种甜，所以我很喜欢吃苦瓜，今天周末，来和大家分享一下我的做法。材料：1.苦瓜400克，
切成两半把里面的白色和仔丢掉，切片备用，越溥越好吃，放在清水中浸泡30分钟，加少许盐，沥干备用（这样做苦瓜就不会那么苦哦)。2.鸡蛋两只到碗里打散，放入少量盐和清水（用两勺子就行，主要是让鸡蛋炒了以后，口感嫩一些），放锅里煎熟后起锅备用，3.小红辣椒两颗，切碎备用，作法：1.热锅下油，把红辣椒下到锅里翻炒一会儿后，放入苦瓜一起翻炒。
