众所周知，中式快餐也的竞争其实是非常激烈的，单个城市即有数量巨大的不同品牌、不同形式的快餐店。可以量化这个问题一直困扰着中国发展，不管是快餐还是中医药，这个问题其实是分两部分的，其一做大，其二做强，两者有所矛盾却又可相辅相成，做大，个人以为是规模的扩大，包括占有更多的市场、开更多的连锁店、走出区域等等。
1、中式快餐如何才能做大做强？
这个问题其实是分两部分的，其一做大，其二做强，两者有所矛盾却又可相辅相成。做大，个人以为是规模的扩大，包括占有更多的市场、开更多的连锁店、走出区域等等，首先需要知道的是，中国地大物博，即使是单一的一个省、一个市，人们的口味和消费水平也是会有所差异的，这个时候就需要有针对性地对餐品的口味和价位进行调整，需要我们去适应市场，而不是让市场适应我们。
其次，要有品牌意识，国内目前规模较大的快餐店都是极具品牌力的，包括真功夫、乡村基、大米先生、赛百味等等，各有特色。至少在店面的装修风格和口味方面，都有其独到之处，做强，个人理解为在行业内占据头部位置。众所周知，中式快餐也的竞争其实是非常激烈的，单个城市即有数量巨大的不同品牌、不同形式的快餐店，在竞争压力如此巨大的行业，怎么样能够脱颖而出是一个值得思考的问题。
2、想做个中式快餐店，做炒菜怎么能标准化？
可以量化这个问题一直困扰着中国发展，不管是快餐还是中医药，这个要从中国传统文化开始说了，中国作为传统农业国家，跳过了工业革命，所以对量化指标不太重视。这就是所以两盒产能都是学习西方经营技术，对于你的问题有办法解决，只是不一定适合你，解决办法其实可以借鉴，如吉野家模式，所有菜品都提前制作好封袋，需要用的时候直接加热即可。
