原料:海荸荠、面糊、蒜、辣椒、葱、八角、花椒、味精酱荸荠做法:1,小贴士:做这道酱爆菜一般不需要用盐荸荠,2.荸荠中磷的含量是所有茎类蔬菜中最高的,煮出来的水荸荠特别香甜可口,做法:(1)用小刷子将荸荠的皮擦洗干净，放入煮锅内(禁止铁锅)，倒入4-5倍的水,海本身荸荠就是海鲜，最重要的是做酱爆菜荸荠。
1，荸荠，相信大家都很熟悉。荸荠可以生吃，酥脆爽口，非常香甜可口，荸荠也可以煮着吃。食材新鲜美味，深受人们喜爱！荸荠它不仅能促进人体新陈代谢，还具有一定的抗菌作用。2.荸荠中磷的含量是所有茎类蔬菜中最高的。磷能促进人体发育，促进糖、脂肪和蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。
1。做法:(1)用小刷子将荸荠的皮擦洗干净，放入煮锅内(禁止铁锅)，倒入4-5倍的水。(2)把炊具放在火上。大火烧开后，转小火慢煮灶具荸荠。(3)彻底煮熟，直到荸荠。最后，当锅里的水快要烧干的时候，打开锅盖，手动煮锅，让荸荠慢慢收汁。煮出来的水荸荠特别香甜可口。(4 )/ -0/冷却后，放入冷开水中冲掉粘在皮肤上的糖。(5)煮好的皮洗净后晾干荸荠食用时去皮。2.如何食用:(1) 荸荠一定要去皮食用，因为荸荠生长在水田中，其表皮容易聚集有害有毒的生物排泄物、寄生虫和化学物质。除了荸荠，土豆、红薯、柿子的皮都不能吃。(2) 荸荠属于寒性食物，脾胃虚寒者忌多食。(3)收汁后，荸荠皮上有糖类物质，一定要用凉开水洗净，才适合手抓。
3、海鲜大 荸荠怎么做好吃原料:海荸荠、面糊、蒜、辣椒、葱、八角、花椒、味精酱荸荠做法:1。海荸荠清水浸泡3~4小时，慢慢呕吐，大蒜切片，干辣椒切丝，洋葱切丝备用，加入少量面糊(或甜面酱)和水调成略稀。2.锅中加入适量的油(只是普通炒菜的量)，将八角、花椒连同油一起加热至八成至九成热，然后将蒜片、葱花、干辣椒丝放入锅中翻炒半分钟左右，小贴士:做这道酱爆菜一般不需要用盐荸荠。海本身荸荠就是海鲜，最重要的是做酱爆菜荸荠，咸味都用面酱调和了。3.锅里各种调料和辅料翻炒半分钟，厨房里就飘香了，这时候加入调好的面糊，翻炒一小会儿，然后把慢慢沥干的海荸荠放入锅中，保持大火，不停的翻炒翻炒。这个时候面糊粘锅肯定会有焦味，别理它，继续搅。
