这样一份香喷喷的猪油拌饭就做好了。“猪油酱油拌饭”是我们童年记忆里忘不掉的美食，“谷类之中，白米最佳，一碗猪油拌饭，吃了感激流泪，呢不建议您用猪油拌米饭吃，但如果你偶尔想吃一顿猪油拌饭提升食欲，我可以教你怎样做，小的时候，每次妈妈忙的时候，都会给我做一碗简单的猪油拌饭，这次，我特意请教了一下她猪油拌饭的做法。
1、猪油拌饭该怎么做？
猪油拌饭怎么做？“猪油酱油拌饭”是我们童年记忆里忘不掉的美食！买猪板油一块，熬制猪油，一碗米饭加猪油、酱油、油渣，充分搅拌均匀后，一口送进嘴里，说不出的满足！具体方法如下：1⃣️好吃的猪油，必须用猪板油，首先将买回来的主板油洗干净，倒入锅中加适量清水，小火慢煮至干水，转中小火，开始慢慢出油；2⃣️第二步将猪油熬成渣后捞出油渣，猪肉倒入无水干净的碗中；3⃣️剩一部分底油倒入老抽半茶匙、生抽3茶匙、胡椒粉适量，搅拌均匀！4⃣️白饭➕猪油➕酱油➕切碎的油渣撒在碗的面头！这样一份香喷喷的猪油拌饭就做好了。
2、猪油凝固可以直接拌饭吃吗？
猪油你非要拌饭也是可以的，但是动物油是非常伤身体的因为含有大量的脂肪，长期使用的话会造成高血脂、高血压、高血糖等等疾病。大家好我是一名美食领域创作者职业是一名从事餐饮行业十五年的老厨师所以对各种食材属性营养价值都有一定的了解，所以呢不建议您用猪油拌米饭吃，但如果你偶尔想吃一顿猪油拌饭提升食欲，我可以教你怎样做。
3、猪油拌饭真的好吃吗？怎么做？
猪油拌饭可以说是真·童年回忆了香港美食家蔡澜曾经说：“谷类之中，白米最佳，一碗猪油拌饭，吃了感激流泪，”看来猪油拌饭完全就跳出了时代和地域的桎梏，成了贯穿南北，征服老中青三代的“家常美味”。虽然现在为了健康，很多养生人士将其拉入了黑名单，但是在我看来它的魅力还是无法抵挡的，它虽然不是我们食单里的至味“白月光”，却能勾起我们最原始，最本能的“嘴瘾”。
小的时候，每次妈妈忙的时候，都会给我做一碗简单的猪油拌饭，这次，我特意请教了一下她猪油拌饭的做法：食材：兴化大米猪板油葱生姜花椒酱油步骤：1.煮米饭；2.猪板油冼净切小块，放入锅中，加适量水、姜、花椒同煮，锅中水收干后转小火，略搅动防粘锅；3.待锅中出油，猪板油变焦黄色后关火，过滤出油；4.将油渣切碎（油渣也可以洒上椒盐直接吃），将熬好的猪油可放入冰箱冷藏；5.煮好米饭盛出一碗，拌入一勺猪油、一勺酱油、切碎的油渣、小葱；6.搅拌均匀，开吃。
