这样的鉴别:感官鉴别气味天然蜂蜜它具有相应蜜源的特有气味，单一花蜜气味明显，混合蜜也具有混合蜜源的好气味；而果葡糖浆是由淀粉粉末人工合成的，没有天然的蜂蜜特有的香气,1.蜂蜜一般没有说明,2.蜂蜜不需要配料,蜂蜜蜂蜜吃在嘴里，口感绵软细腻，更加自然，回味悠长,蜂蜜吃在嘴里的不仅是甜，还有蜜,很多做假蜂蜜的人都不标注,4.没有人造蜂蜜，但是有高果糖玉米糖浆，是假的蜂蜜。
蜂蜜的主要成分其实是单糖，所以用各种糖浆制作人造 蜂蜜是最常见的方法，比如有的是用白糖和硫酸熬制，再用色素和香精调配，有的是在高果糖浆中加入增稠剂和甜味剂制成。吃这些-1蜂蜜几乎对健康有害，尤其是其中添加的增稠剂、防腐剂、香精、色素等化学物质危害最大。
这样的鉴别:感官鉴别气味天然蜂蜜它具有相应蜜源的特有气味，单一花蜜气味明显，混合蜜也具有混合蜜源的好气味；而果葡糖浆是由淀粉粉末人工合成的，没有天然的蜂蜜特有的香气。品尝:将少许样品放在舌尖上，舌尖抵住上颚使样品慢慢溶解，仔细品味，即可分辨出果葡糖浆和蜂蜜的味道。天然蜂蜜口感水润细腻，喉间微辣，整体口感绵长；高果糖的口感和蜂蜜类似，但喉感不明显，余味短。花粉的理化鉴别蜂蜜含有大量花粉粒。通过显微镜观察，可以鉴别蜂蜜中花粉粒的形状和大小，确定花粉粒的含量。蜂蜜的品种和纯度可以通过花粉粒含量来判断。而果葡糖浆不含花粉，显微镜下看不到花粉粒。即使在自然界蜂蜜中掺入了一些高果糖浆，也可以通过花粉粒含量的指标来鉴别。糊精的鉴别由于果葡糖浆的原料是淀粉，其成品中会残留少量的淀粉糊精，而天然的蜂蜜含有蜂蜜糊精。淀粉糊精的分子单体是葡萄糖，蜂蜜糊精的分子单体是果糖。
通过品尝判断，几乎没有人用白糖勾兑蜂蜜现在，白糖4块钱一斤。便宜的糖浆勾兑蜂蜜吃在嘴里像水果糖，吃在嘴里只有甜。这种甜蜜来得快去得也快。蜂蜜吃在嘴里的不仅是甜，还有蜜。蜂蜜的味道是蜜源植物特有的，有的清淡，有的浓郁，很特别。蜂蜜蜂蜜吃在嘴里，口感绵软细腻，更加自然，回味悠长。关键是要自己去品尝，养蜂人总是通过品尝来区分。
4、一罐 蜂蜜没有成份说明是不是假 蜂蜜啊你好！1.蜂蜜一般没有说明。2.蜂蜜不需要配料，如果只有一种标准成分，那就是:蜂蜜。如果有其他成分，也算是假蜂蜜，3，没有标注的成分不一定是假的，标注了的成分不一定是真的。很多做假蜂蜜的人都不标注，4.没有人造 蜂蜜，但是有高果糖玉米糖浆，是假的蜂蜜。5.你的蜂蜜和说明书好像挺正规的，买了几百个蜂蜜，没见过有说明的。如果有疑问，请询问。
