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太原名吃,太原有什么名吃

来源:整理 时间:2023-04-11 08:48:57 编辑:好学习 手机版

1,太原有什么名吃

驴肉小饼!

太原有什么名吃

2,山西太原有什么著名小吃

太原名吃首推“头脑”,这是全国各地,走遍全世界也找不出来第二个地方有的吃的。 至于1楼说的那些,从哪看都知道那是山西的一些名吃而非太原的, 然后太原人吃羊杂和羊肉汤也比较多,比起陕西的羊肉泡,太原的羊杂还是有所差异的。 剩下的就是面食了,山西面食名声较大,不过其实白面来说也就太原、晋中这一块了,雁北地区是粗粮较多,晋南就是馍馍了饼子了之类的了。

山西太原有什么著名小吃

3,山西太原有什么著名小吃

1.小米稀饭 放上南瓜更好喝 2.糊糊 多用玉茭子面做成,玉茭子就是玉米,晋南叫棒子。3.拌汤 西红柿拌汤经典。 小米粥、玉米糊糊和拌汤,可以称得上是山西人最爱的三大稀饭。 4.平遥牛肉5.过油肉 多年来价格保持稳定…… 6.俊儿肉 就是猪皮冻。“俊”,就是冷却上冻的意思,冬天过年时常做 7.山西大烩菜 冬天特别是过年的时候山西人家必备,一锅子热腾腾的大杂烩吃起来那个香啊~ 8.丸子汤 男人喜欢吃,我还是喝豆浆比较多 9.老豆腐 老豆腐,就是外省说的豆腐脑,但山西的老豆腐添加了打卤这一味 10.头脑 “头脑”是太原一带特有的一种清真小吃,为汤状食品。明末清初著名思想家医学家傅山发明。在一碗汤糊里,放上三大块肥羊肉、一块莲菜、一条长山药,汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味,味美可口,越吃越香。11.羊杂割 又叫羊杂碎、羊杂拌儿。冬天很多人都吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。 12.凉拌豆腐干 豆腐干以寿阳最有名。初中某一年去寿阳扫墓,一大群豆腐干小贩围过来,1块钱1袋,我买了5袋,没等到家就吃完了…… 13.大同凉粉 凉粉、面皮、灌肠,是山西分布最广的消夏小吃。小吃店没有这几样东西是不行的。当然,除了凉粉,其他两样在冬天炒着吃也很爽。牛筋面和担担面也很流行。 14.面皮 就是外省所说的凉皮,但山西人会放卤,吃起来更香。15.灌肠 此灌肠非彼灌肠,乃荞麦面蒸制而成的面食,山西中部地区最流行的小吃 碗秃 名字比较日怪,有多种写法:碗托、碗脱、碗秃则……与灌肠同宗,别有风味。柳林碗秃与平遥碗秃都很有名,不知柳林平遥哪个是发源地。16.刀削面17.手擀面 这种是带汤的,面的形状是宽的,在晋南叫做“其子”, 豆面也可以做,街上买的多是这种宽面条。 比起压面机压出来的面条,山西人更爱吃手擀面(我就不爱吃)。 18.山西拉面 一般是圆形的,比兰州拉面粗,可以像下面一样就着卤吃, 也可以像上面一样做成汤面。 19.打卤面 山西街头饭馆常见招牌面,因为做起来方便又好吃 20.晋南臊子面 这是带汤的臊子面,有一种羊肉臊子面也很好吃,那是娘亲的拿手菜 21.牛肉丸子面 临汾特产,不是一般的好吃。在山西尚未流行开来,亟待推广啊。22.剔尖儿 在山西一家饭馆吃面,服务员都会问你浇什么卤,一般有西红柿卤和肉卤两种,你要回答说“两样”,她就给你两种卤都浇上。你想吃炒的还可以做成炒面。大一点的饭店甚至有四到六种卤(山西人习惯把卤叫做“调和”,和念huo,轻声):西红柿鸡蛋、炸酱、小炒肉、金针菜腐竹、土豆烧肉、醋调和 23.擦尖儿 晋南叫擦圪豆,一般用红面(高粱面)擦成24.揪片儿 25.拨鱼儿 也叫面鱼儿26.猫耳朵 27.莜面 莜面其实就是燕麦,经过淘洗、晒晾、炒熟、磨制成面,有着极高的营 养价值.其脂肪含量是小麦、大米、高粱、荞麦、黄米这六种粮食的6倍, 释放的热量等同大肉或肥牛。28.莜面栲栳栳 29.不烂子 本名“拌子”,山西方言里,把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读, 谐音就成了“不烂子”。晋南叫做“古雷”。做法:将土豆去皮洗净切 丝,拌入面粉,搅拌均匀后上笼蒸熟。春末槐花开时也可以用槐花做。 炒着吃更爽!30.焖面 豆角焖面最好吃,山西人夏天的最爱,也是我夏天最爱吃的!跌上一大碗 焖面(山西人说吃面不叫吃面,叫“跌”面,从这个字也能看出山西人对 面食的热爱)
去柳巷的食品街啊,还可以找一些小吃街啊
太原名吃首推“头脑”,这是全国各地,走遍全世界也找不出来第二个地方有的吃的。至于1楼说的那些,从哪看都知道那是山西的一些名吃而非太原的,然后太原人吃羊杂和羊肉汤也比较多,比起陕西的羊肉泡,太原的羊杂还是有所差异的。剩下的就是面食了,山西面食名声较大,不过其实白面来说也就太原、晋中这一块了,雁北地区是粗粮较多,晋南就是馍馍了饼子了之类的了。
太原的小吃多的是啊~主要是我们山西的面食:有刀削面,猫耳朵,油面靠姥姥,。好多好多:小吃有:面皮,碗拖,凉粉,。。想吃的话来我们太原啊~

山西太原有什么著名小吃

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