蒜泥五花肉，蒜蓉五花肉怎样做好吃

本文目录一览

1，蒜蓉五花肉怎样做好吃
2，蒜泥五花肉的做法
3，蒜泥五花肉怎么做
4，蒜泥肉的做法
5，维坊蒜泥烧肉怎么做
6，蒜蓉五花肉怎么做
7，蒜泥五花肉怎么做

1，蒜蓉五花肉怎样做好吃

五花肉先煮熟，冷却。然后切成薄片待用。蒜蓉备好，然后锅里放油，入蒜蓉炒香，然后倒入五花肉片翻炒，加盐等调味料，出锅装盘即可。

蒜蓉五花肉怎样做好吃

2，蒜泥五花肉的做法

蒜泥五花肉的做法五花肉清洗干净备用，葱切段、姜切片准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒将五花肉放进锅里，开火煮肉，大火烧开转中小火炖煮20分钟左右关火后，让肉在汤汁里冷却至温热不烫手，拿出肉，切成片大蒜剥皮后清洗干净，石臼里加入适量盐，将蒜瓣放进去捣成泥加入适量味极鲜酱油，少许糖和香油，爱吃辣的加些辣椒油吃的时候，肉片蘸着蒜泥吃，很清爽

蒜泥五花肉的做法

3，蒜泥五花肉怎么做

香菜的营养价值:香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜蒜泥五花肉的制作材料：主料：连皮五花肉200克,香菜,尖椒各适量。调料：蒜泥,老抽,生抽,味精,糖,红油各适量。五花肉去毛，焯水煮熟，凉后改刀装盘，撒上香菜、尖椒，调料对汁作跟碟即可。蒜泥五花肉的制作要诀：五花肉不能选用过肥的，略偏瘦为宜。

蒜泥五花肉怎么做

4，蒜泥肉的做法

材料猪五花肉500克大蒜50克炒过的白芝麻或熟花生碎10克黄瓜一条红糖5克辣椒油15克精盐5克生抽15克麻油10克葱15克姜15克豉油鸡油10克花椒少许香醋少许花椒少许八角少许做法1. 将肥瘦相连的猪五花肉刮洗干净，放入下有葱段，花椒、八角、精盐、拍碎姜块的汤锅中，加料酒大火烧开，小火煮至筷子能扎动、在原汁中浸泡等其自然冷却。凉后捞出来，放冰箱冷藏至硬，方便切薄片，尽量薄吃起来才不腻。2. 黄瓜洗净，切成丝，加少许盐腌一下，挤去盐水，放在盘内垫底；放冰箱的肉，切成7厘米长、3厘米宽的大薄片，零碎的片放盘底。整齐的码放在黄瓜丝上面。3. 做调料，直接放酱油味道会太咸也不好吃，所以做复合酱油，做法很简单，就是将生抽、豉油鸡油、红糖、加一点煮肉汤水，小火熬一下装碗，然后把麻油、香醋倒入搅匀，大蒜捣的成茸状蒜泥小半碗，把复合酱油浇上去就可以了，如果是四川的吃法,可以再调入辣椒油；4. 将切好的白肉用微波炉转一分钟，后零碎的片放盘底。整齐的码放在黄瓜丝上面。调料浇在白肉上，撒上炒过的白芝麻或熟花生碎、葱花就可以上桌了。

5，维坊蒜泥烧肉怎么做

材料主料：连皮五花肉200克,香菜,尖椒各适量。调料：蒜泥,老抽,生抽,味精,糖,红油各适量。制作五花肉去毛，焯水煮熟，凉后改刀装盘，撒上香菜、尖椒，调料对汁作跟碟即可。制作要诀五花肉不能选用过肥的，略偏瘦为宜。蒜泥五花肉新制法听语音原料五花肉、葱、姜、大蒜、白酒、盐、香油、糖、大料、花椒等做法五花肉清洗干净备用，葱切段、姜切片准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒将五花肉放进锅里，开火煮肉，大火烧开转中小火炖煮20分钟左右关火后，让肉在汤汁里冷却至温热不烫手，拿出肉，切成片，大蒜剥皮后清洗干净，石臼里加入适量盐，将蒜瓣放进去捣成泥加入适量酱油，少许糖和香油，爱吃辣的加些辣椒油吃的时候，肉片蘸着蒜泥吃，很清爽注意煮肉的时候，锅里加入少许的白酒可以起到去腥提鲜的作用煮好的肉自然冷却，千万别心急放进凉水里，热胀冷缩的道理谁都懂有的人也许会建议你把肉冷冻下再切会切得很薄，但我觉得此法至少不适合我因为五花肉冷却后会变硬，肥肉部分会凝固成类似猪油的感觉，很腻味最好的方法就是，趁五花肉温热的时候尽量切薄片，切好后立刻吃，口感一级，不肥不腻希望尽我所能帮助你！祝一切顺利！

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6，蒜蓉五花肉怎么做

主料：带皮五花肉；配料：黄瓜，香菜，料酒，大蒜，八角，桂皮，香叶，米醋，酱油，白糖，芝麻油，辣椒油；做法：1.带皮五花肉洗净，除去肉皮上的残毛，放入锅内，加入适量的清水，放入八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，适量的盐，一小勺料酒，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮约20分钟至用筷子轻轻地可从有肉皮的一面插入后关火，煮好的肉不要急于捞出，让其在汤汁中浸泡至温热后再捞出沥干，切成薄片待用；黄瓜洗净也切成片，香菜洗净切成段，大蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥；2.将切成片的五花肉折叠起来摆盘，在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片；3.将蒜蓉放入小碗中，加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冷汤或凉开水，拌匀成调味汁；4.将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上，再撒上香菜即可。小贴士：1.煮好的肉不要急于捞出，让其在原汤中浸泡一会儿，这样更入味；2.摆盘可根据自己的喜好自由发挥哈，那天我为了摆成这个样子，花了不少时间哈；建议肉片尽量切长切薄一些，这样在摆盘的时候将它折叠起来就会容易一些；3.五花肉我喜欢选有皮的，我个人认为有皮的比没皮的不但好吃还好看，在清理猪皮上残毛的时候，我有一个秘密武器:那就是多年前在小摊上花五毛钱买的眉夹，用来夹猪毛那是相当滴好用哈。

7，蒜泥五花肉怎么做

主料：连皮五花肉200克,香菜,尖椒各适量。调料：蒜泥,老抽,生抽,味精,糖,红油各适量。五花肉去毛，焯水煮熟，凉后改刀装盘，撒上香菜、尖椒，调料对汁作跟碟即可。原料五花肉、葱、姜、大蒜、白酒、盐、香油、糖、大料、花椒等做法五花肉清洗干净备用，葱切段、姜切片准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒将五花肉放进锅里，开火煮肉，大火烧开转中小火炖煮20分钟左右关火后，让肉在汤汁里冷却至温热不烫手，拿出肉，切成片，大蒜剥皮后清洗干净，石臼里加入适量盐，将蒜瓣放进去捣成泥加入适量酱油，少许糖和香油，爱吃辣的加些辣椒油吃的时候，肉片蘸着蒜泥吃，很清爽注意煮肉的时候，锅里加入少许的白酒可以起到去腥提鲜的作用煮好的肉自然冷却，千万别心急放进凉水里，热胀冷缩的道理谁都懂有的人也许会建议你把肉冷冻下再切会切得很薄，但我觉得此法至少不适合我因为五花肉冷却后会变硬，肥肉部分会凝固成类似猪油的感觉，很腻味最好的方法就是，趁五花肉温热的时候尽量切薄片，切好后立刻吃，口感一级，不肥不腻

用料带皮五花肉一块大蒜适量油辣子适量生姜一小块大葱半根油少许盐适量生抽适量白胡椒粉适量陈醋适量白糖适量啤酒适量芝麻油适量熟白芝麻少许鸡精少许蒜泥白肉的做法五花肉..把皮上的毛刮干净..切成二块..放入冷水锅.锅里放一点大葱.生姜.陈醋..开火煮...煮至筷子能穿过就捞出洗净放凉！陈醋的作用很多.在这里面起的最关键作用是：解腻！^_^煮肉时.把大蒜拍扁...剁碎！啤酒.生抽.白糖.白胡椒粉.油辣子.陈醋.盐.放入碗里混合均匀..锅里放少许油..把大蒜放下去爆香..再把调料汁放入..炒出香味后关火..淋芝麻油..放鸡精.撒白芝麻！煮好的肉.肉.肉...切成薄片..摆盘..可搭配大葱或黄瓜.淋上蒜末酱汁或直接沾都很好吃..

原料五花肉、葱、姜、大蒜、白酒、盐、香油、糖、大料、花椒等做法五花肉清洗干净备用，葱切段、姜切片准备一锅清水，放入葱段姜片，一小盅白酒，一颗大料、几颗花椒将五花肉放进锅里，开火煮肉，大火烧开转中小火炖煮20分钟左右关火后，让肉在汤汁里冷却至温热不烫手，拿出肉，切成片，大蒜剥皮后清洗干净，石臼里加入适量盐，将蒜瓣放进去捣成泥加入适量酱油，少许糖和香油，爱吃辣的加些辣椒油吃的时候，肉片蘸着蒜泥吃，很清爽