土豆烧牛肉怎么做，牛肉和土豆怎么搭配做菜

1，牛肉和土豆 怎么搭配做菜

煎、炒、汤煮牛肉，必须与淀粉拌匀，否则煮不烂。都要下生姜，驱除异味。我这里介绍煎牛肉：牛肉切成宽5厘米，常10厘米，厚0.8厘米，共八块，放在沾板上用刀背打（不可把纤维打断），然后放入生粉调味品若干调匀，静置20分钟。油温5成热，中火，放入牛肉饼，煎成金黄色，再煎另一面。青椒3个，切成条状，油温8成热，炒制青椒倒入牛肉饼，再翻炒几下，调味，装盘。你试试，肯定好吃。关键步骤：牛肉用刀背打，煎成金黄色。

牛肉和土豆怎么搭配做菜

2，土豆炖牛肉的做法

主料：牛肉(肥瘦) 500克土豆 250克调料：料酒 10克大葱 10克姜 10克花椒 3克八角 2克盐 5克味精 3克色拉油 20克各适量土豆炖牛肉的做法： 1. 将牛肉切成块，用开水烫一下捞出。 2. 将土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡备用。 3. 姜切片，葱切段。 4. 锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火，烧至八成烂时，再放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内即好。不知道前面说的土豆炖牛肉的做法是否符合你的口味，我也曾查找了很多的土豆炖牛肉的做法的资料，介绍土豆炖牛肉的做法很多，土豆炖牛肉的做法因人而异。对于土豆炖牛肉的做法人人用了都很好，我用土豆炖牛肉的做法效果就很好。用土豆炖牛肉的做法还要根据自己的症状来选用土豆炖牛肉的做法，如果你找到更好的如土豆炖牛肉的做法，也告诉我一下如土豆炖牛肉的做法。

土豆炖牛肉的做法

3，土豆牛肉怎么做牛肉用的是生的还是熟的啊

主料：土豆３００克，牛肉４００克，洋葱５０克，大豆色拉油７０克，高汤，料酒，精盐各适量。做法１、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。２、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。３、牛肉八九成熟后放入土豆、洋葱，煮熟即可。材料牛腩400g，土豆300g，葱1段，姜1块，蒜4瓣，桂皮1块，陈皮3片，八角1颗，黄豆酱，冰糖，老抽，盐做法1.牛腩洗净切成小块，葱洗净后切成小段，姜洗净后拍松，蒜去皮后拍松2.将处理好的葱姜蒜连同桂皮、陈皮和八角放入调料包3.将切好的牛腩和调料包一同放入紫砂炖锅中，倒入冷水，没过牛肉即可，快档烧开后，撇去浮沫，转至慢档，炖煮2小时左右4.炖煮牛肉的时候，处理一下土豆，土豆去皮，切成滚刀块，备用5.牛肉炖煮至软烂后，盛出，牛肉汤和汤包备用。6.锅中放入适量油烧热，放入冰糖用铲子翻炒，此时将火力调成中小火，冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶化，锅中出现棕红色糖浆时，放入牛肉，再放入少许老抽，不停翻炒，直到上色均匀。7.放入土豆块，翻炒，倒入牛肉汤和调料包，大火烧开，放入一汤匙黄豆酱，搅拌均匀，转小火，炖煮至土豆熟烂，撒入少许盐，即可出锅。材料土豆 2个（约400g），牛腩 500g，八角 3枚，桂皮 1片，香叶 2片，番茄酱20g，酱油，料酒各2汤匙（30ml），胡萝卜 1根，大葱 1段，老姜 1块（约5g），盐 1茶匙（5g），水 1500ml做法牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。土豆和胡萝卜削去外皮，洗净后切成3cm大小的滚刀块待用。老姜切成薄片。将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水（水量以完全浸没过牛肉块为准），大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。将牛肉块放入砂锅中，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、番茄酱、大葱段和老姜片，接着将水注入砂锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。最后把土豆滚刀块和胡萝卜滚刀块放入砂锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。小诀窍牛腩即是牛腹部上的肉，带有筋、肉、油花，样子很像猪五花肉，牛腩肥瘦相间非常适合红烧、炖煮的菜肴。在烹调时放入少许的番茄酱，可令烧出的牛腩颜色红润、味道丰富，更容易激发起家人的食欲。材料土豆200G 牛肉100G，羊葱半个，红椒1个，特级味极鲜酱油15ml，海天黄豆酱10g，鸡精，盐，大蒜，生粉，水淀粉，食用油做法1、食材准备好，这次的食材比较多。土豆去皮，洗净切块。 2、牛肉切片，加入盐、海天特级味极鲜酱油、鸡精、水淀粉、食用油，拌匀后腌制10分钟。 3、洋葱切片；红椒切块；姜切丝。 4、烧热锅中水，加盐、食用油、土豆烧开，煮约2分钟后，捞出土豆备用。 5、将牛肉倒入沸水中，汆至转色即可捞出。 6、将油锅烧至五成热，放入蒜末、姜片炒香。 7、再倒入牛肉，紧接着加入海天黄豆酱，翻炒约1分钟。 8、炒匀之后加入备用的土豆块。 9、然后加入洋葱、红椒块，大火翻炒3分钟左右，炒匀入味。 10、最后加入水淀粉勾芡，炒匀后即可装盘。

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