2.将兔肉块放入温水中煮至水沸腾，将兔肉捞出，用冷水冲洗干净备用,加热后，翻炒放入的兔肉,洗净兔子剁碎；将佩兰切片；将洋葱切成段；生姜切片,兔子1kg净重，200克水发厚朴片(冬笋也可以),然后一份麻辣炒兔肉就做好了，可以吃了,做法:1,然后，将兔子肉洗净，将兔肉放入冷水中煮熟。
红烧兔子配料:酱油150g、精盐6g、白糖50g、料酒50g、味精4g、水淀粉40g、葱姜40g、植物油200g(实际用量为160g)。兔子 1 kg净重，200克水发厚朴片(冬笋也可以)。做法:1。洗净兔子剁碎；将佩兰切片；将洋葱切成段；生姜切片。2.锅中放油，烧至八成熟，将兔块放入锅中，加少许酱油，抓匀，放入锅中炸至金黄色，捞出，沥干油。3.另起锅，放少许油，加热后放入葱、姜片煸炒，立即加入水、酱油、料酒、精盐、糖、味精、水干厚朴片、兔块。开锅后撇去浮沫，转微火，等十几分钟。汤烧到一半，兔块软烂，转大火。特点:色泽红亮，软烂可口。
1、材料:兔子1、香葱2根、干辣椒5根、冰糖5g、黄酒1勺。2.将兔肉块放入温水中煮至水沸腾，将兔肉捞出，用冷水冲洗干净备用。3.在锅里放油。兔肉含油量不高，可以多放点油。把葱和姜片丢下来炒。4.将兔肉倒入炒好的锅中，倒入黄油，煮一会儿。5、倒入冷水，水量刚好没过兔肉，加入十三香、干辣椒、八角、盐、生抽、老抽，大火烧开后转小火。6.剩20%汁时，用青蒜和白翻炒一分钟。关火，将青蒜叶放入锅中，放在有余热的盘子里。
3、 兔子怎么做好吃一点第一步:首先你需要准备一块新鲜的兔肉(最好去菜市场买现场宰杀的兔肉，然后让商家处理一次，剁成小块)。然后，将兔子肉洗净，将兔肉放入冷水中煮熟，注意这一步去除鱼腥味。加入姜和料酒焯一下，兔肉焯水后捞出沥干水分放入碗中备用。第二步:然后在锅里烧油，油可以多一点，加热后，翻炒放入的兔肉。然后依次加入葱、干辣椒、姜、花椒、蒜、桂皮、香叶、八角等调料，将兔肉炒至干透，然后继续用白醋和料酒翻炒，炒至颜色变黄，将兔肉放一边，用豆瓣酱、姜、葱、蒜在锅里翻炒，炒出香味后与兔肉一起翻炒。第三步:兔肉翻炒上色后，加入辣椒面、生抽、糖、酱油，继续翻炒，加入沸水炖半小时的兔肉，只有一点汤的时候，开大火，然后加入花椒粉，葱花，鸡精，盐。然后一份麻辣炒兔肉就做好了，可以吃了。
