用草鱼肉1000g盐、少量白糖、少量黄酒、少量姜、葱、少量酥鱼∽绍兴酥鱼,我给你推荐脆皮鱼的正宗做法,不管别人怎么忽悠你，这是脆皮鱼唯一正宗的方法,做骨酥鱼的关键在于配料和配方,特色:骨烂肉醇的脆皮鱼历史:脆皮鱼又名骨酥鱼，起源于中国骨酥鱼之乡邯郸,用具:磁州窑酥鱼专用的大砂锅(一锅可以做20多条鱼，用这个锅做酥鱼特别好吃。
用草鱼肉1000g盐、少量白糖、少量黄酒、少量姜、葱、少量酥鱼∽绍兴酥鱼。草鱼选中段，洗净，切块，然后用盐、姜、料酒腌制15分钟。请点击图片说明，根据自己的口味做调味酱油，咸淡都可以。请点击图片描述锅里的油。油温高时，放入鱼块，炸至金黄色。出锅后，蘸上调好的酱油，捞出。请点击图片说明品尝甜味。很好吃。请点击图片说明直接吃。可以做三种新鲜食材。
正宗脆皮鱼做法主料:小河鱼(鲫鱼)辅料:香菇肥猪肉调料:葱、姜、糖、盐、食用油、料酒、醋、胡椒粉、八角、桂皮、酱油、清汤做法:1。鱼去腮及内脏，香菇洗净去蒂，肥猪肉切块；2.锅底扣一个小碟，放一层葱、姜片、香菇，再放一层鱼丁(头进去，尾出来)，加盐、糖、料酒、醋、胡椒粉、八角、桂皮、酱油；3.锅中点火，将清汤倒入锅中，大火烧开后再用小火炖1-2小时。锅里汤少的时候，加入适量的热水(不要加冷水)，直到骨头酥烂，肉烂。特色:骨烂肉醇的脆皮鱼历史:脆皮鱼又名骨酥鱼，起源于中国骨酥鱼之乡邯郸。据史书记载，邯郸的赵氏是脆骨鱼的祖先。魏晋时期，由民间传入皇宫。北宋初年，被毛(河北人)授予玉玺，从此被尊称为“御骨酥鱼”。做骨酥鱼的关键在于配料和配方。
3、酥鱼的正宗做法是什么?恭喜你，我看到你脆皮鱼的问题了。脆皮鱼的做法目前确实比较乱，做好需要大家付出大量的时间、金钱和精力，我给你推荐脆皮鱼的正宗做法。不管别人怎么忽悠你，这是脆皮鱼唯一正宗的方法，我至少做了10种，这个是最好的。中餐历史悠久，尤其是骨酥鱼，但历史悠久，默默无闻，况且是假冒伪劣，良莠不齐，也毁了骨酥鱼的很多好名声。好的骨酥好吃，大家都做不出好的味道，他们以为自己手艺不好，其实是做错了。酥鱼正宗做法:主料:鲜鲤鱼25条辅料:葱、姜、蒜、花椒、大料、酱油50g、料酒50g、九层塔5g、糖、芯料1袋、小米水5000g，用具:磁州窑酥鱼专用的大砂锅(一锅可以做20多条鱼，用这个锅做酥鱼特别好吃。
