提起爆米花，大家不仅想到的是香甜可口的袋装的米花，更值得人们怀念的尤其是八九零后的老一辈们率先想到的就是那拥有巨大危机的“爆米花机”了。爆米花机的盖子可不是普通咱们家用的那种，而是经过与爆米花机口对称设计的，当感觉爆米花机里面的玉米已经熟了的时候就可以打开爆米花机的锅盖了。
1、老式爆米花机怎么爆才好吃，有什么技巧？
提起爆米花，大家不仅想到的是香甜可口的袋装的米花，更值得人们怀念的尤其是八九零后的老一辈们率先想到的就是那拥有巨大危机的“爆米花机”了。这天，当我走在回家的路上突然听到一声巨响！吓得我一哆嗦！说时迟那时快，我立马就增强了视觉引擎系统，果然，只在那眨眼之间我就注意到了一位看似年近60岁的大爷正坐在那里装什么东西呢。
经我高速旋转的眼睛突然看到了一个…妈呀！这是啥子？胖悠悠、黑乎乎的跟个炸弹一样，难不成国家允许私人制造武器了？仔细想想这个跟炸弹一样的东西到底是什么？耐不住性子的我上去就来一句：你这是干啥呢？奥，小伙子，你是要爆米花吗？爆米花？我说你这黑古琉球的东西是什么？大爷：这是爆米花机，炸米花的，哦…原来这家伙是用来做米花的，那它为什么炸的这么响呢？随后经过笔者一番的盘问，炸米花的大爷说，之所以爆米花机在爆炸玉米的那一刻能这么响，是因为玉米等许多谷物杂粮在里面受到了高温，从而逐渐膨胀起来，当时因爆米花机锅炉经过外界明火的不断烧烤从而使滴水不漏的锅炉内部产生了巨大的压强，而里面玉米也因水分子受到高温而不断蒸发从而膨胀了玉米。
但当时在里面的玉米还是比软的，且水分子因为锅炉内的压强从而让玉米粒的内在达到了恒压的地步，这时去打开爆米花机是一件比较危险的事，所以以后这种古试爆米花机还是交给专业人员来操作。当感觉爆米花机里面的玉米已经熟了的时候就可以打开爆米花机的锅盖了，爆米花机的盖子可不是普通咱们家用的那种，而是经过与爆米花机口对称设计的。
其牢固和厚度也足以达到抵消爆米花机内部瞬间爆发的威力，开盖时一定要注意，需要借用工具来撬开锅盖（不能徒手开）。接下来就是“砰…”的一声巨响！然后里面的玉米原本在内部持续高温时已经与锅炉内部压力达到了平衡阶段，当锅盖被打开时，锅内的压力瞬间下降，而玉米内的压力则瞬间爆发！从而就与锅内的气体产生了巨大的声音，而玉米也因爆炸而开花，
说着，我手中的一包米花也见底了，只能说一句：真香！其实爆米花机这个东西并没有什么诀窍，你要是说它有，那就是如何使用它了。虽然操作爆米花机的工作有点危险，但是原理与步骤也是非常简单，一般看师傅做再练几遍就能学会，没什么神秘诀窍，而且如很多今新的爆米花机已经在市场上就能买的到，而且操作起来也挺简单，而且其安全性也要高于传统爆米花机。
2、小时候都有哪些好吃的？
我小时候，还是一个吃不饱肚子的年代，只有盼着过年才能吃点好的，肉喳。猪肥油炼过后剩下的喳子，拿一块放到嘴里吃着，那叫一个香，麻食，把红薯煮熟，和面和在一起，加糖，切成小条，用油炸过，甜甜的，软软的，爽口，干干，面和好，赶成片，切成夌形，加上芝麻，用油炸过，脆，香。红烧肉，把肉皮一面，涂上柿子，用油炸过，好吃不腻。
