豆腐皮卷，的做法豆腐皮卷肉怎么做好吃豆腐皮卷肉的家常做法

来源：整理时间：2023-05-03 17:25:11 编辑：好学习手机版

1，的做法豆腐皮卷肉怎么做好吃豆腐皮卷肉的家常做法

主料猪肉200g辅料马蹄6个豆腐皮4张葱姜水1碗胡椒粉适量料酒2勺盐适量鸡精适量生抽1勺步骤1.葱姜切碎，放入碗内，倒入热水，浸泡成葱姜水，可以再放点花椒，更出味。2.猪肉馅买回，再用刀剁成茸。加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀，按照一个方向，搅拌如葱姜水。3.将马蹄剁碎，成细末。4.将马蹄末搅拌入肉糜中。5.6、豆腐皮铺平，将肉馅放上6.用勺背将其平铺。7.将其卷起。8.上锅蒸20分钟。9.取出凉凉，切片装盘即可。调酱汁主要是看自己喜好，小侄子最喜欢番茄酱，所以我选择了这款。平底锅烧热，倒入番茄酱，生抽适量，冷水少量，盐少许，搅拌熬煮，淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可。

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2，香辣豆腐皮卷时蔬的做法是什么

用料：金针菇200g，胡萝卜1根，盐适量，蒜蓉豆豉辣酱适量，蒜末适量，花椒油适量，酱油适量，白糖适量，香醋适量，白芝麻适量香辣豆腐皮卷时蔬的做法1. 豆腐皮提前泡软，洗净；2. 金针菇用剪刀剪掉根，用清水浸泡20分钟，洗净；3. 胡萝卜去皮，刨成丝；4. 锅里注入清水烧开，将胡萝卜丝放进锅里焯水，捞起，控干水分；5. 金针菇放进锅里焯水，捞起，控干水分；6. 豆腐皮放进锅里焯水，捞起，过凉白开水，控干水分；7. 将豆腐皮处理成长方形，放在案板上；8. 将金针菇、胡萝卜丝放在豆腐皮上面；9. 豆腐皮将蔬菜卷起，摆盘；10. 取一个小碗，里面调入1大勺蒜蓉豆豉辣酱；没有蒜蓉豆豉辣酱，可以用老干妈，香辣酱等代替。嗜辣的朋友，可以多放点辣酱；11. 辣酱里面再调入蒜末，花椒油，酱油，白糖，香醋，适量白芝麻，搅拌均匀；将料汁淋在豆腐皮卷上即可。该答案来自中华美食网官方网站

香辣豆腐皮卷时蔬的做法是什么

3，皮卷肉怎么做好吃豆腐皮卷肉的家常做法

1. 葱姜切碎，放入碗内，倒入热水，浸泡成葱姜水，可以再放点花椒，更出味。2.2. 猪肉馅买回，再用刀剁成茸。加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀，按照一个方向，搅拌如葱姜水。3.将马蹄剁碎，成细末。4.将马蹄末搅拌入肉糜中。5.6、豆腐皮铺平，将肉馅放上6.用勺背将其平铺。7.将其卷起。8.上锅蒸20分钟。9.取出凉凉，切片装盘即可。调酱汁主要是看自己喜好，小侄子最喜欢番茄酱，所以我选择了这款。平底锅烧热，倒入番茄酱，生抽适量，冷水少量，盐少许，搅拌熬煮，淋到蛋卷表面或者用小碗蘸着吃都可。

用料主料豆腐皮300g调料食盐适量醋少许葱1棵生抽适量芝麻油适量葱拌豆腐皮的做法1.木耳用水泡发好。2.豆腐皮放入开水中焯水一分钟。3.锅中放水烧开放入木耳焯水3分钟。4.木耳切丝5.豆腐皮切丝。6.小葱一抛为二然后切段。7.盐生抽及少许醋调成汁。8.将料汁倒入。9.调匀后加几点香油即可。

皮卷肉怎么做好吃豆腐皮卷肉的家常做法

4，东北菜特色菜东北熏干豆腐卷怎么做

原料：猪肉馅300克、水一勺、葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒适量、蛋清一个、水淀粉100克、白糖两大勺、香油适量、豆腐皮一大张。做法： 1、猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿； 2、将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平； 3、将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟； 4、炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖； 5、把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中； 6、盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可； 7、立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干。美味加分关键： 1、在豆腐皮表面用牙签扎几个眼可以防止肉馅内产生气泡，我没怎么扎，出了好多气泡； 2、在炒锅中一定要铺上锡纸，防止白糖焦糊后粘锅，刷不下来； 3、熏上色的时候，要注意观察上色的程度，时间自己把握，不过熏过了。一般等锅内冒满浓烟后关火，焖一分钟就可以。如果上色不足，可以开火再熏一次。该答案来自中华美食网官方网站