先把油烧开，然后放在你打算放红油的容器里，放在一边等油温降下来,如果不知道什么时候油温合适，可以把一小块干辣椒放入油中面试,如果你想吃辣，去市场买一些最辣的辣椒面,如果辣椒在油里炸黑了，说明油温还是太高,干辣椒放入油中，可以明显看到炒辣椒的过程，但辣椒只是稍微发黑，说明油温合适，可以把辣椒面一根根倒入油中。
先把油烧开，然后放在你打算放红油的容器里，放在一边等油温降下来。如果不知道什么时候油温合适，可以把一小块干辣椒放入油中面试。如果辣椒在油里炸黑了，说明油温还是太高。这时候辣椒面就糊掉了，你准备的油也不香了。如果你前面放的干辣椒炒黑了，后面可以再放一个(注意不要耽误太久，太凉了油也不会很快熟的)。干辣椒放入油中，可以明显看到炒辣椒的过程，但辣椒只是稍微发黑，说明油温合适，可以把辣椒面一根根倒入油中。如果你想吃辣，去市场买一些最辣的辣椒面。准备好的红油也可以趁热撒上熟芝麻。我妈在超市撒熟白芝麻。我妈也做花椒油，但我不知道流程。我明天问她之后才能回答你。
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