红薯窝窝头，红薯窝窝头怎么做

1，红薯窝窝头怎么做

用料：红薯200克，玉米面130克，糯米粉30克，牛奶约30毫升；做法：小贴士：1.加入少许糯米粉，可使窝窝头的口感软糯一些，如不喜欢可不加，换成同等量的玉米面即可；2.如喜欢甜食，可在和面的时候加入适量的糖。

红薯窝窝头怎么做

2，红薯窝窝头怎么做

材料红薯200克、玉米面130克、糯米粉30克、牛奶约30毫升做法1、将红薯蒸熟后趁热捣成泥。 2、放入玉米粉和糯米粉，用筷子搅匀；根据干湿程度加入适当的牛奶。 3、用手将其充分的揉匀，盖上湿布静至20分钟。 4、揪下适量的面团，揉成圆形。 5、用大拇指抵住底部，两手配合一边旋转一边将边缘捏薄，整理成空心的圆锥形。 6、蒸锅内放入适量的水，将做好的窝头胚子放在蒸格上，盖上锅盖，大火足气蒸约20分钟即可。小诀窍 1、加入少许糯米粉，可使窝窝头的口感软糯一些，如不喜欢可不加，换成同等量的玉米面即可。 2、如喜欢甜食，可在和面的时候加入适量的糖。_江西新东方

红薯窝窝头怎么做

3，红薯窝头的做法步骤图红薯窝头怎么做好吃

用料红心红薯玉米面糖猪油红薯窝头的做法红薯去皮，上锅蒸熟。就是一般蒸红薯，平常吃的那样。蒸好的红薯压成泥，加白糖和猪油。因为后面的玉米面没有甜味的，但是红薯本身有甜味。把糖加到觉得比自己喜欢的味道多甜一点就好了。红薯已经煮熟了，随便尝，不＞(￣ε￣ = ￣3￣)<要先吃完了就行。。猪油一勺，就是吃冰激凌的勺子这么多就好，也可以不加，但是觉得加了以后口感会更细腻一点。也很香。玉米粉（就是生玉米晒干以后打成的玉米面）过筛加入红薯泥。和面。（玉米粉不用比红薯更多，慢慢的加，感觉红薯泥+玉米粉不会沾手，比较平顺了，也不会干，可以造型就可以了。完全不用加水，蒸红薯本身的水分和玉米粉融合就可以了面做好以后就是造型，窝窝头知道什么样子吗？虽然像个碉堡，但是中间是空的哦。取一团差不多乒乓球大小，往中间捏洞，就像好像要包馅儿一样。但是就是空着。做好之后上锅蒸，冷水就可以摆进去，水开了冒气五六分钟再关火，就可以了。小贴士刚出锅的软糯得很。冷了以后下顿吃的，加热用微波炉高火1-2分钟就可以了。打干了一点又是另外的风味。今天用紫薯做了一次。干粉一点的紫薯没办法加多点玉米粉。结果就感觉是把紫薯加点糖加点猪油多蒸一遍而已，好多余(￣▽￣")。还是改成紫薯圆吧。

红薯窝头的做法步骤图红薯窝头怎么做好吃

4，红薯窝窝头怎么做啊

取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。注意：玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。

2成的红薯面不需要蒸熟掺入1成的白面根据自己的口味放适量的白糖，喜欢颜色的朋友可以加红塘或西红柿汁。随意形状蒸熟即可。。。。。

红薯面＋白面，2：1，可以根据自己的喜好调整白面的量，加入酵母（会比较松软口感好，用量包装上有）三种粉混合加常温水，和成面团，不能太干，然后用湿布盖上面团，放在比较暖的地方，1个小时左右等待发酵。发酵好后面团体积变大，比之前松软好多，双手湿水揪一坨面，搓成圆子然后拇指插入旋转出个洞，放在蒸笼上，水开后放上，大火25分钟左右，前几天刚做过，效果不错

我是这样做的：将红薯蒸熟，然后拨皮，再用小勺弄成泥，和入白面中，（和面时要倒水的），用手捏出窝窝头的模样，再蒸熟就行了。