等到汤圆浮起，再加入冷水，如此来回几次，再等到汤圆浮起，再出锅,05汤圆煮至膨胀浮起，然后关火出锅,4.及时煮:鲜汤圆糯米粉含水分多，放久了会变质，容易煮,2.文火煮:等汤圆从锅底浮起后，再用文火煮,在煮汤圆之前，如果直接把汤圆放入沸水中，结果会是外煮内生。
先把速冻的拿出来汤圆放在温度适宜的空间里，然后把水烧开。水烧开后，将汤圆轻轻放入锅中，用筷子轻轻搅拌，防止粘锅。等到汤圆浮起，再加入冷水，如此来回几次，再等到汤圆浮起，再出锅。如果把汤圆放在锅里不拿出来，时间长了就糊了。在煮汤圆之前，如果直接把汤圆放入沸水中，结果会是外煮内生。原因:干粉放入热水中，外层很快吸收热水膨胀，水无法再进入内部，所以内部还是生的。汤圆，又名“元宵”、“汤团”、“飘紫苑”，是中国传统小吃的代表之一，是用糯米粉做成的球形食品。一般都有馅料，煮熟了和汤一起吃。同时，它也是历史悠久的元宵节最具特色的食物。
1。先把水烧开，但要把汤圆放进锅里，然后用勺子搅拌几下，防止汤圆接触锅壁。2.文火煮:等汤圆从锅底浮起后，再用文火煮。3.点冷水:在炒菜的过程中汤圆，每次开锅加少量冷水。水烧开两三次后，煮一会儿就可以拿出来吃了。这样做出来的汤圆软硬适中，香甜可口。4.及时煮:鲜汤圆糯米粉含水分多，放久了会变质，容易煮。所以，汤圆一般是煮好了马上吃，不宜超过三天。
3、怎样煮 汤圆汤圆象征团圆，美味易做，是过年必吃的食物。大火烧开水后，在汤圆处放入锅中，再用小火烧开至汤圆处膨胀浮起，取出后放入盘中，工具/材料汤圆、水、锅详情01锅内倒入冷水，烧开。水量不能太少，一定要超过锅容积的3/4，02冷水烧开后，倒入汤圆慢慢搅拌，防止粘锅。03 汤圆放入锅中后，一定要时不时的搅拌一下，煮2-3分钟，再慢慢炖，04 汤圆漂浮后不要盖上盖子，否则会溢出。必须不断搅拌，防止粘连，05 汤圆煮至膨胀浮起，然后关火出锅。
