山楂条的做法，独家山楂条的正宗做法独家山楂条怎样做才好吃的做法

来源：整理时间：2023-02-25 15:40:46 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，独家山楂条的正宗做法独家山楂条怎样做才好吃的做法
2，山楂条怎么制作方法
3，自制山楂条的做法自制山楂条怎么做好吃

1，独家山楂条的正宗做法独家山楂条怎样做才好吃的做法

山楂条的做法步骤1、洗干净，泡20分钟，然后再冲洗一下。2、借助筷子把核捅出来3、加些水（不要加太多，能搅拌就可以）切小块放入搅拌机搅拌4、搅拌细腻，过筛5、倒入不粘锅，加糖翻炒6、炒到流动慢就可以7、平铺在不粘烤盘里，3mm左右8、按自己喜欢的切片，切条都可以9、切条，撒砂糖10、我还卷了些小窍门1.用筷子的大头从山楂连枝的这头捅，可以更快捷的去核；2.搅拌机搅拌后要过筛，更细腻；3.要用不粘锅炒，炒到流动慢就可以，切记不要炒的太干，否则难定型使用的厨具：搅拌机、电烤箱、不粘锅

独家山楂条的正宗做法独家山楂条怎样做才好吃的做法

2，山楂条怎么制作方法

山楂条制作方法如下：用料：山楂肉1000克、白糖450克、清水500克左右、淀粉80克、柠檬汁20克。步骤：1、材料准备好：山楂洗净去核，白糖、柠檬汁、凉水准备好；糖量如果不确定可以随时添加，水量也是看山楂糊的状态来调整；用新鲜的现挤柠檬汁或者瓶装现成的都可以，没有也可以不用。2、山楂肉和白糖同入面包桶中，先倒500克凉水。3、把面包桶安放进面包机中，我用的东菱JD08面包机，有专门的“果酱”程序，默认时间1小时15分钟；没有面包机可以用具有加热功能的破壁料理机来操作，或者直接用煮锅炒锅都可以。4、时间到，山楂肉变成了浓稠的山楂酱，柠檬汁可以在结束前10分钟倒入；做到此步就是山楂酱，可以装净瓶入冰箱吃几天；如果做山楂条，请继续下面的步骤；做果丹皮可以翻看我前几日的文章分享。5、山楂酱还不是太细腻，可以放进料理机中打成糊状，如果太粘稠，适量加些水，防止机器因超负荷工作造成损伤。6、打好的山楂糊入不粘炒锅中翻炒出多余的水份，多加此步可以使后面的成品用时短。7、准备一碗淀粉，用少量凉水将其泡软成浆状。8、山楂糊炒成酱后倒入淀粉浆，不停地搅拌。9、因为加了淀粉浆，又增加了水量，所以山楂酱的颜色会变浅；准备几张不粘烤盘，没有烤盘用普通的平盘也可以，底部抹油或者铺一张油纸；我放的油纸，这样比较利于脱模；山楂酱的厚度8-10毫米，表面抹平。10、我用的果干机，温度设为80度，时间看果酱的干湿状态来调整；没有果干机可以用烤箱，低温热风循环，为利于水汽蒸发，可以将烤箱门上夹点东西，透气散湿效果极佳；没有烤箱的话就放在干净干燥的室内或者露天，自然风干。11、待表面变干且能将整张山楂饼揭起来时，去掉油纸，翻面放在晾网上，再送入果干机中继续风干。12、待大部分水分蒸发，山楂饼成型且不软时，用利刀将其切成均匀的条状，再次放在晾网上，入果干机烘到自己喜欢的状态时，入罐或者入袋封存，随吃随取；或者室内自然风干。13、成品图。

山楂条怎么制作方法

3，自制山楂条的做法自制山楂条怎么做好吃

步骤自制山楂条的做法步骤11.　炒红果的做法：将山楂洗净沥干水分去核，将山楂放入干净的锅中，加入冰糖（2：1）也可以根据自己的爱好多加入冰糖，到入适量的清水，刚好没过山楂即可，大火都煮开后，转中火煮制黏稠状即可（注意，在煮制过程中要时刻搅拌，以免锅底糊掉）自制山楂条的做法步骤22.　将煮制好的炒红果放入密封的盒子里，放入冰箱里保存，随吃随取，可能用它来做汤圆的馅自制山楂条的做法步骤33.将山楂均匀的抹在盘子上，越薄干的越快，放入暖气片上自制山楂条的做法步骤44.第二天早上就可以取下来切成条了自制山楂条的做法步骤55.形状不是很规则，但当小零嘴还是可以的

食材主料山楂酱300g辅料冰糖适量步骤1.　炒红果的做法：将山楂洗净沥干水分去核，将山楂放入干净的锅中，加入冰糖（2：1）也可以根据自己的爱好多加入冰糖，到入适量的清水，刚好没过山楂即可，大火都煮开后，转中火煮制黏稠状即可（注意，在煮制过程中要时刻搅拌，以免锅底糊掉）2.　将煮制好的炒红果放入密封的盒子里，放入冰箱里保存，随吃随取，可能用它来做汤圆的馅3.将山楂均匀的抹在盘子上，越薄干的越快，放入暖气片上4.第二天早上就可以取下来切成条了5.形状不是很规则，但当小零嘴还是可以的小贴士摊的越薄会干的越快

自制山楂条的做法自制山楂条怎么做好吃