涮锅、烧烤的饭店涧西区最多，因为涧西区大厂矿最多，厂矿的工人下班后都爱喝点小酒。洛阳的驴肉汤馆不如羊肉汤和牛肉汤馆多，但是老城、瀍河区、西工区两公里半径内都能找到，我是洛阳人，还真知道一些经济实惠的饭店，中午可以吃的饭种类就比较多了，烩面、手工捞面、刀削面、拉面、米饭等，想要经济实惠的你多往大厂矿、学校附近的餐馆去，价格便宜、经济实惠。
1、为什么河南洛阳有那么多驴肉汤馆，而其它城市却没有呢？
洛阳自古就是都城，五湖四海的美食上贡于此，经过千年的整合调配，终于搭配出洛阳人最爱的肉汤味道。驴子以前作为常用的交通工具，那个城市都不少，河北保定驴肉火烧，山东的驴皮阿胶，洛阳的驴肉汤都是不错的食品或者补品，洛阳驴肉汤馆，现在最多的两家连锁就属华山路驴肉汤和匡家驴肉汤，都很一般。本人良心推荐立交桥下那家不错，唐宫路25中附近有两家也能吃，
九都路瀍河桥下那家年头久远，南昌路合欢路口有一家也将近十年。玻璃厂路和唐宫路交叉口也有家十年以上，瀍河区老老洛一高门口也比较实惠。洛阳的驴肉汤馆不如羊肉汤和牛肉汤馆多，但是老城、瀍河区、西工区两公里半径内都能找到，言归正传，为啥只有洛阳驴肉汤火，因为洛阳人琢磨吃有一套，举个例子，牡丹燕菜的传说，武则天时期洛阳南关发现一颗巨大的萝卜，武皇说是天赐吉物要慎重对待，萝卜储存期毕竟有限，不属于上等食材。
总算有个子想办法，将白萝卜切丝，蒸煮凉陪高汤加不翻，口味酸辣，武则天用后赞不绝口，周总理曾用此菜招待加拿大总理。洛阳几千年来，无数的饭店厨子为了取悦达官贵族，身处内地在没有名贵食材的情况下，不断研发新的烹饪方法，将普通食材做出独特的吃法，这些熬汤方法都是秘传，要么家族传承，要么高价求购。即使如此你还得有足够经验去最终调味，如果汤味淡寡无味，早晚关门大吉，
2、洛阳什么饭店好吃又经济实惠？
我是洛阳人，还真知道一些经济实惠的饭店。咱先从早上说吧，洛阳被美赞为“汤城”，有羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、豆腐汤、丸子汤大小汤馆近2000家，大多数是5元或6步起步，个别家是8元、10元起步，很经济实惠。当然，有些女士或孩子早上不喜欢喝肉汤，洛阳的早上还有胡辣汤、豆腐脑、小米粥、大米粥、八宝粥、红豆粥等等，大部分都是2元/碗，
吃这几样早餐的，往往要配茶鸡蛋（每个1元）、水煎包（1元二个或三个）、油条（5毛一根或1元一根）、糖糕等（1元一个）。中午可以吃的饭种类就比较多了，烩面、手工捞面、刀削面、拉面、米饭等，想要经济实惠的你多往大厂矿、学校附近的餐馆去，价格便宜、经济实惠，晚上吃饭种类就更多了，涮锅、烧烤、水席、炒菜等等。
涮锅、烧烤的饭店涧西区最多，因为涧西区大厂矿最多，厂矿的工人下班后都爱喝点小酒，水席要属老城区、瀍河区比较有名，你若要去，就往背街小巷寻找（团购上找也行），价格便宜、经济实惠。炒菜这些年吃的人没有以前多（油大、盐多、高糖），你若要吃，还是多往大厂矿附近的路上找，从以上的叙述中你不难看出，想要味道好、经济实惠的我推荐最多的都是大厂矿附近和学校附近。
3、你在洛阳遇到过哪些坑爹饭店？
95年从郑州乘汽车到新乡转乘火车去山西长治北打工，一行六人，下了汽车后，肩扛蛇皮袋，风尘仆仆的先进站购票后，见火车站广场附近一大溜长条桌，有人在卖蒸面条，酱红色的面条一盘一盘摆在桌上，一个四十岁左右的妇女边盛边吆喝：面条面条，一块钱一盘，在一起坐着的我们六个人这时是真感觉饿了，就分班去吃饭，三个人去先㫓，三个人看行李，最先去的我们三人，每人要了一盘.坐在小板凳上对着长桌开始吃，这时候，一个腰里扎围裙的中年男子过来了，掀开一塑料盆，里面是凉拌黄瓜丝，顺手拿起三个小碟子，往每个小碟子里用筷子夹了一撮黄瓜丝，一一放在我三人面前，笑容满面的说，面就着黄瓜丝才好吃。
就去一边忙了，我仨就边吃面边吃黄瓜丝，感觉面一块一盘确实不贵，其中一个饭量大的吃了两盘面，因面有股子馊味.我和另一个勉强吃完一盘子。吃完各自付钱，共四块钱，谁知，刚才还笑容可鞠的中年男人舜间变脸：再拿三十块钱！我说：不是一块一份吗？男子吭了一声：面是一块，菜十块！我们说：就一筷子一小碟黄瓜丝还收十块钱?男子不耐烦的说：少废话，快拿钱！三个人你看我我看你:.觉得出门十里离乡人，小声商量一下各自补了十块钱，无奈地回到行李边上，向看行李的三个人说明了情况..三人中有个爱挑事的不乐意了，想去说理，被年纪大点的老陈头拦住了：咱还是省事得便宜吧，这可是在他一亩三分地啊，你跟地头蛇有什么理可以说？咱赶火车要紧呢。
