总的来说，西湖龙井名气最大，也最正宗，虹吸效应最大（茶叶流动你应该知道的），浙江龙井走的实惠的市场大众化道路，而且产量也是最大的，小众龙井的话当地能销售，那个最好的话是说不定的，因为茶叶是死的，人是活得的，就如那些品牌企业的茶敢保证都是正宗产地的吗?要知道2020年西湖龙井产量才493吨，够几个企业的销售量?。
2、茶叶的品类很多，有几种是雀舌茶呢？
欢迎关注【懂茶帝】雀舌是一种茶叶的名字，关于“雀舌”的提法，在古代就有啦！刘禹锡曾有诗云：“添炉烹雀舌，洒水净龙须。”那雀舌的由来原来，古人也是要对茶叶进行等级划分的，只不过古代文艺青年多，人们把茶叶分为莲心、旗枪、雀舌和鹰爪四个档次，和我们现在国家标准中的特级、一级、二级是一样的道理，1、莲心莲心是指每年春天所采集的最早的一批特早新茶，在外形上完全由一个单独的芽构成，外形、尺寸均与莲心相仿。
2、旗枪旗枪是指“莲心”经过生长，已抽出一片嫩叶，叶如旗、芽如枪，但在外形上依旧是以芽为主，一定是枪比旗大，3、雀舌如果旗比枪大，实际上可能已经有第二片叶抽出了，这就是所谓雀舌，两片叶如鸟雀之喙，中间伸出的小芽如舌。4、鹰爪如果茶叶继续长大，芽所占的比例就更小，三到四片叶已长出，形象地被称之为鹰爪，宋朝的沈括在《梦溪笔谈》中谈到，“茶芽，古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也。
”可见，在古代，雀舌只是茶叶的一种形态，而不是具体的某个茶叶品种，关于雀舌的定义，其实自古以来基本没有变过。雀舌茶是什么茶？小懂翻阅《中国茶叶词典》，在第四章“茶饮-择茶-外形”下面找到了“雀舌形”，也就是说，雀舌是茶叶的一种外形，其定义是这样的：茶叶被压成扁平挺直呈椭圆形，因其鲜叶采摘嫩度比扁形茶高，一般为一芽一叶初展，加工成成品茶后其个体比扁形茶小，其宽度在4～5毫米，长度15~20毫米。
茶叶冲泡后叶底为一芽一叶，芽与叶稍稍分离呈雀嘴形，雀舌形的茶叶采摘细嫩，多为极品茶。目前中国以“雀舌”命名的茶，都符合一个基本特征：一芽一叶初展，形似雀舌，只要形态如雀舌，都可以称为“雀舌”，▲一芽一叶初展（图片来源于网络）我们所熟悉的一些雀舌茶，莫不如此，例如：江苏的金坛雀舌，浙江的余杭雀舌，安徽的黟山雀舌、金地雀舌，四川的巴山雀舌，福建的天山雀舌等等。
